正雪 天満月（あまみづき）純米大吟醸1800ml【限定酒】【父の日】【お中元】静岡県の地酒 蔵元と杜氏の思いがこもったお酒。優しい味わいで山影杜氏の醸す酒の特徴が存分に味わえる1本 | |
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正雪：神沢川酒造 静岡の地酒 正雪 天満月（あまみづき）純米大吟醸1800ml【限定酒】 日本酒度 +6 酸度 1.2 原料米 麹米：山田錦 掛米：吟ぎんが 精米歩合 麹米：35％ 掛米：50％ 使用酵母 自社培養酵母 アルコール 15度以上 16度未満 ●ひとことメモ・・・・・ 天満月とは夜空に一杯に広がる満月の別称で、蔵元の「望月」も満月を意味する言葉です。純米大吟醸「天満月」は蔵元「望月正隆」と杜氏「山影純悦」が特別な思いとこだわりで仕込んだ純米大吟醸です。麹、酒母に35％精米の山田錦を、掛米に50％精米の杜氏の故郷の好適米吟ぎんがを用い、選りすぐりの自社培養酵母でじっくりと醸しました。上槽は酒槽で行いましたが、濾過、割水後は風味を変質させにくいよう生酒のまま瓶詰し、昨年より導入した瓶燗急冷機（パストライザー）で火入れをいたしました。依って、今までの「正雪」らしさは残しつつ新しい風味も引き出しました。まるで盃に浮かぶ満月のような凛とした深く澄んだ味わいをお楽しみいただけます。 正雪らしい「バナナ香」と、味との調和も相まって、何ともいえぬオンリーワンの世界を醸し出す出来栄えです。 ◆オススメの飲み頃（温度） 【雪冷え・・・・ 5度程度】 【花冷え・・・・10度程度】 【涼冷え・・・・15度程度】 正雪 天満月（あまみづき）純米大吟醸試飲レポート 詮を開けた瞬間に薫る甘くて、優しい香り。盃に注げば、バナナのような香が楽しめます。そして口に含んだ瞬間に 花 とか 南国の完熟のフルーツを思わせるような含み香と洗練された純米大吟醸酒の味わい。口に含んだ瞬間は甘口？と感じますが、喉元を過ぎる頃には、フッと切れ味の鋭さも実感して頂けます。 正雪らしいバランスのとれたお食事と一緒に楽しんで頂ける純米大吟醸酒です。
販売店：旨い地酒＆焼酎 「酒味の店」 ￥3,550 送料別 |
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