梅酒 九夜十日（ここのよとおか） 720ml東京都青梅市の梅で造った43年古酒梅酒をブレンドした高級梅酒 | |
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商 品 説 明 商 品 詳 細 産 地 山梨 蔵 元 シャトー 酒折ワイナリー 度 数 14度 原 料 梅郷梅・フレンチブランデー・ホワイトリカー・氷砂糖・アカシアハチミツ 保存方法 冷暗所・冷蔵庫 「九夜十日」（ここのよ とおか）は、梅酒に最適といわれる梅郷種の梅を使用し、秘伝の配合比率により、漬込まれた様々な、梅酒を酸味と甘みのバランスが絶妙になるようブレンドしたキリッとしたなかにも、まろやかさのある梅酒です。 ■「九夜十日」に使用している原酒1． 2年〜3年間熟成させたホワイトリカーベースの梅酒 2． 10年〜15年熟成させたフレンチブランデー（コニャック産）ベースの梅酒 3． そしてシャトー酒折独自製法の高濃度原酒と長期間熟成させた43年古酒を使用した贅沢な梅酒です。 これらの数種類の原酒を使用することでキリッとしたなかにもまろやかさが生まれるのです。 ■梅品種 「梅郷」 について 「梅郷」は昭和36年に東京青梅市で発見された品種です。「梅郷」は果実が大きいわりに種（たね）が小さく、果汁率が高く梅酒を造るのに好適品種といわれています。（果樹園芸大百科参照）すなわち、梅のエキスがふんだんに含まれているので、「梅郷」で造った梅酒は梅のエキスが十分に含まれることになります。
販売店：創業大正10年 京枝屋酒店 ￥1,470 送料別 |
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