出羽ノ雪 貴醸酒 醴酒（れいしゅ）300ml[山形県]大人のデザート酒！

出羽ノ雪 貴醸酒 醴酒（れいしゅ）300ml[山形県]大人のデザート酒！ -このお酒について- 平安時代の憲法「律令」の 施行細則を定めた「延喜式」によると、 宮中で酒造りを行なう専門部署では 13種の酒が作られていました。 その代表酒の一つが「醴酒」です。 これは夏場に仕込み水の代わりに 酒を用いて仕込む方法で短期発酵させ造られた 盛夏用の甘いお酒だったようです。 この醴酒が起源となり、 みりんや白酒に発展し現代に伝わっています。 「出羽ノ雪 貴醸酒 醴酒」は 生もと純米酒で仕込んだ数種類の貴醸酒（※）を 低温で8年から11年熟成させてブレンド。 カラメルやドライフルーツを思わせる 甘い蜜の穏やかな香りに、ほのかに紅茶の風味が 溶け込んでいます。 滑らかでシェリー酒のような香りと、 貴腐ワインのような濃密でいながら伸びやかな甘さ をご堪能ください。 ※貴醸酒・・・酒を酒で仕込んだお酒。 ●蔵元：渡會本店（山形・鶴岡） ●原料米：雪化粧（山形産) ●精米歩合：65% ●日本酒度：-30（濃密な極甘口） ●酸度：2.5 ●アミノ酸度：2.6 ●アルコール度数：16.3% ●その他：カートン入。デザートとしてそのままは勿論、ソースとしても！ ●商品発送及び保管上のご注意：常温発送、常温保管可能 れい酒

販売店：地酒のリエゾン　楽天市場店

￥1,200 送料別
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