出羽桜酒造 冷温熟成大吟醸大古酒 720ml | |
 |
出羽桜酒造で最も長期間熟成された贅沢な大吟醸酒です。一般的に、軟水で造られたお酒は早出しに向いていると言われますが、硬水で造られたお酒は熟成酒に向いているようです。出羽桜酒造でも、熟成酒を造る場合は、やや硬めの水を仕込水として使っています。常時−5度に保たれた酒眠蔵で、ゆっくりと10年以上も寝かせられた味わいは、酒通の方も唸るような、透明感のある優雅な味わいと、適度な旨み、すっきりとしたのど越しをお楽しみいただけます。飲んだあとには、爽やかな香りが深い余韻を与えてくれます。原料米山田錦日本酒度+4.0alc.16.0%〜17.0%酸度1.2使用酵母小川酵母精米歩合35%保存方法冷蔵をお勧めします飲み方冷して・常温紙製の化粧箱が付いています。─ 十年間氷温貯蔵された出羽桜酒造熟成酒の最高傑作 ─出羽桜酒造最高峰の大吟醸酒を、−5℃の氷温で十年間熟成させた秘蔵酒です。「 酒眠蔵 」 と呼ばれる、蔵の中が常時−5℃に保たれた貯蔵蔵で、ゆっくりと熟成したきれいで奥深い味わいをお楽しみください。昔、酒を寝かせて飲む習慣がありました。「 三年古酒 」・「 油のような酒 」 などと珍重されました。冷温熟成大吟醸大古酒は、この古酒を最新貯蔵技術で現代に復活させました。酒眠蔵という冷温蔵 （ マイナス5.5度 ） での10年にわたる長期冷温熟成。幾星霜もの眠りでまろやかに枯れた味わいは、常温で熟成させた古酒とは明らかに一線を画します。出羽桜は日本酒のヴィンテージを提案します。※王冠部分に封蝋（ふうろう）が施されています。封蝋を割る際は、衣類や床などに付着しないよう充分にご注意ください。新聞紙・タオル等を敷いてから、その上で割ることをお勧めいたします。
販売店：酒之郷吉田酒店 ￥10,500 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |