れんと 【黒糖】 1.8L6本で送料無料（北海道は除く） | |
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鹿児島県 奄美大島 奄美大島酒造原材料／黒糖、米麹容量 1800ml ／ 度数 25度奄美諸島のみで製造が許可されます 黒糖焼酎━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━音響振動熟成システムでまろやかに熟成！原料はサトウキビからつくられる、新鮮な糖蜜（黒糖）！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━レントとは音楽記号で「ゆるやかに」の意。貯蔵タンクに一定の音響振動を加え熟成を促すという独特の製法。奄美大島は鹿児島県より380km、沖縄県と鹿児島県のほぼ中心に位置し、昔から経済・文化の中継地としての「道の島」と呼ばれています。気候は亜熱帯海洋性に属し、四季を通じて温暖です。黒糖焼酎は昭和28年奄美大島がアメリカから返還された時、奄美の主要産物であるさとうきびから出る黒糖で焼酎を造り飲んでいた実績が評価され、酒税法では黒糖を原料とした酒類製造は奄美群島だけ認められました。いわゆる「黒糖焼酎の島」の誕生です。黒糖焼酎と聞いただけで「甘い・カロリーが高そう」と思われがちですが、実は黒糖焼酎はアルコール飲料の中でも低カロリーで女性に嬉しい糖分ゼロです。原料はサトウキビからつくられる、糖蜜（黒糖）。本来、酒税法では黒糖による蒸留酒はスピリッツ（ラム酒）に位置付けられているため 、通常は高い税率がかかります。それを、奄美諸島に限り、麹を必ず使用することを条件に、焼酎として許可されています。日本のラム酒と言われるよう、他の焼酎にない、洋酒風の甘い独特な香りが特徴です。━━━━━━━━━━━━━音響振動熟成システムとは━━━━━━━━━━━━━「音響振動熟成システム」とは、貯蔵タンクに一定の音響振動を加え熟成を促すといった製法（国際特許）です。人間が音楽を聴くとリラックスできるのと同じように、焼酎に対してボディソニック・トランスデュー「情報を持った音楽振動」を与えることによって新造酒特有なアルコール臭さやピリッとする刺激が少なくなり、香りの良いまろやかな熟成酒を思わせる味に変化します。原料と水にこだわっています。━━━━━━━━━━━━━原料は新鮮なサトウキビからつくられる、糖蜜（黒糖）━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━さとうきび栽培から製糖に至るまで自社管理の製品を使用しているため原料には自信を持っています。さとうきびは、糖分が最高になる1月〜3月に収穫し、収穫したものは 3日以内に黒糖にします。さとうきびは生物だから、3日以内に黒糖にしないと、刈り取った部分が酸化してしまうんです。また、水は奄美〜沖縄の島々の中で最高峰の湯湾岳（天然記念物・国定公園）の山麓より湧き出た水が焼酎の割り水に使用されています。女性杜氏が造るソフトでフルーティーなやさしい口当たりの黒糖焼酎。香りは西洋風で蓮華草などを想わせます。ほのかな甘みが口の中に広がり、ライトな仕上がりですが、全体的にバランスよくまとまっています。お湯割りよりもロック・水割りに向くようです。
販売店：くまの焼酎屋 ￥2,100 送料別 |
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