高千代吟醸うおぬま稲穂みのり酒720ml高千代自社田稲刈り記念特別価格 | |
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造り 吟醸 使用米 一本〆 精米歩合 60% 日本酒度 +5.0 酸度 1.8 アルコール度数 17度 杜氏 安部本醸造価格で買える吟醸酒！2011年度高千代自社田稲刈り記念酒高千代うおぬま稲穂みのり酒秋季限定限定吟醸酒 魚沼にある蔵元「高千代酒造」がもつ「一本〆」の田んぼ…今年もめでたく稔りました・・・・ その稲刈りを記念して大変お買い得な吟醸酒が限定発売されました・・・ 1.8Lで2100円720mlで1050円と価格を見れば本醸造クラスですが内容は 2ランク上の吟醸酒… 太っ腹の高千代酒造さんの 蔵元感謝価格ですので大変お買い得です！！（蔵元負担です…） 「1本〆」のこだわり その田んぼといえば、魚沼産コシヒカリの一大拠点の満々中・・・・ 近くには2000メートル級の山々が連なる、巻機山の麓・・・ その元気な自社田の酒造好適米「一本〆」を自社精米工場にて丁寧に60%まで磨いた こだわりの酒・・・ 高千代酒造 魚沼でも辛口の酒造りには定評のある蔵元です。 また「純米吟醸 巻機（まきはた）」では2011年度 食のミシュランガイド「itqi（国際味覚審査機構）」で見事三ツ星を獲得した 確かな技術力を持った蔵元です・・・ その高千代酒造が日頃の感謝の気持ちを形に変えて、新潟会員店限定で発売された 「たかちよ うおぬま稲穂みのり酒吟醸」 新潟のお買い得吟醸酒です 造り 吟醸 使用米 一本〆 精米歩合 60% 日本酒度 +5.0 酸度 1.8 アルコール度数 17度 杜氏 安部 味わいは・・・ 吟醸らしいきれいな味わいに、 アルコール度数がやや高めの17度と 淡麗さの中に飲みごたえもある 新潟の酒らしい辛口に仕上がっております・・・ 切れが良いのが高千代の特徴です・・・ 清酒「高千代・巻機」の醸造元である当蔵は日本百名山の一つである 巻機山の麓に位置しています。越後三山の南側、 谷川連峰の北に位置する巻機山は私達に四季折々の魅力的な姿を見せてくれます。 巻機山の湧水は、数値の高い極軟水。不純物の極めて少ないやわらかい水です。 巻機山の峰々に降り積もった雪は、100年以上もの年月をかけて 約2，000mの自然の濾過機を通って浸透し湧き出で、清酒「高千代・巻機」の 「飲み飽きしない自然の旨味を味わえるなめらかな酒質」をつくっています。 清酒は、80％以上が水であり、その水の成分が酒質に大きく影響してきます。 また酒造りは、酵母も麹菌も水分量というものに大きく左右されるという理由から、 水分管理が重要といえます そこで、酒造りの原点に立ち、水分管理を最優先させた仕込みを行っています。 当蔵では、品質の高いものを造り出すことを常に目指し、杜氏以下若く元気の良い 蔵人たちが名水に恥じることの無いよう研鑽努力を惜しまず清酒「高千代」、 「巻機」を醸し出しています。
販売店：新潟の地酒・特産 日本酒の長田屋 ￥1,050 送料別 |
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