天狗舞 本醸造 しぼりたて生酒 720ml【2〜3営業日以内に出荷】【b_2sp1202】天狗舞/本醸造/しぼりたて/生酒 | |
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.item_desc { width:476px; color:#000000; } .item_desc .item_comment_line { border-bottom:2px #a40202 solid; margin:0px; } .item_desc .item_comment_title { background:#555555; font-size:14px; width:100px; line-height:26px; text-align:center; color:#FFFFFF; font-weight:bold; } .item_comment { font-size:12px; line-height:14px; padding:6px; } 送料 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 商品の発送元 この商品の発送は、当店（A）からとなります。当店（A）で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 同梱可能本数について詳しくはこちらをご覧ください。 配送方法 冷蔵便 配達日 商品名記載の日程で出荷します。 商品詳細 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、 通常の送料 にてお届けすることが出来ます。※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。#jizake_page{margin:0;padding:0;width:674px;line-height:2.5;font-size:12px;}#jizake_page h1{border-top: dotted 1px #C7C7C7;padding-top:10px;}#jizake_page p{margin: 0 0 30px 0;padding: 0 10px;color:#000000;}#jizake_page #shousai{width:654px;padding:0 10px 10px;margin-top:20px;background-color:#F9F9F9;border: solid 1px #A3A3A3;}#jizake_page h2{margin:0;padding:0 10px;font-size:15px;color:#9b0000;font-weight:bold;}#jizake_page #shousai h3{margin:0;padding:0;padding-left:-10px;color:#000000;}#shousai{color:#000000;} しぼりたての新鮮な香味が楽しめる！ 伝統的手法、山廃仕込の味わい深い 「天狗舞 しぼりたて生酒」は、従来あった冬季限定商品の「天狗舞 しぼりたて原酒」を改良し、昨年より新たに冬季限定として発売されることとなった商品です。名前が「しぼりたて生酒」ということから分かるように、蔵元で始めて出来上がってくる酒を一番最初に搾ったお酒ということとなります。つまり、ワインで言うところの「ボジョレー・ヌーボー」のようなもので、その年度の出来を見る最初のお酒としてお酒好きの方たちから人気のお酒となっています。 特徴ですが、より多くの方々に親しんでいただこうという蔵元の意向から「しぼりたて原酒」（18度）に比べアルコール度数をより低くしてあります。「しぼりたて生酒」ではアルコール度数が16度となっておりアルコールの気になる方にはより一層、お召し上がりやすくなっております。 価格面でも、「しぼりたて原酒」が2,200円だったのに比べ2,000円とお求めやすいものとなっています。これも、蔵で最初に仕上がったお酒を皆様に親しんでいただこうという気持ちからで、お安くなったことで、より一層コストパフォーマンスが上がることとなりました。 味わいですが、造りに山廃酒母の一部を使用するなど、あくまで天狗舞らしさを求めた商品となっており、搾りたての香りと新鮮な味わいを楽しめるのはもちろんのこと、どっしりと筋の通った米の旨味を感じることができる骨太のお酒に仕上がっています。 これを飲めばその年の天狗舞の商品の出来を知ることができます。また、初めての方には、天狗舞らしさを味わせてくれる素晴らしい商品であると考えております。 昔ながらの酒造りにこだわり精米精米は丁寧にそして時間を掛けて行われます。精米においても、熟練した技能が必要とされます。 天狗舞では、蔵の想う最良の精米を行いたいため、入荷した玄米全量を自社精米機にて精米しています。 磨かれたお米は、数週間の時を経て洗米されます。洗米においては秒単位の管理が必要とされます。 そして、米は昔ながらの和釜と甑により蒸されます。この一連の流れは、米への愛情を込めて行われます。麹麹とは米に麹菌を繁殖させたものです。麹に生えている麹菌が造り出す酵素がお米を糖化します。 天狗舞の麹は、全て手造り。微生物の麹菌と対話をするかのように、麹造りは行われます。酵母もろみの発酵のもとになる優良酵母を育てたものを酒母といいます。 この優良酵母によって、もろみでは健全な発酵が行われます。もろみ蒸米と麹と水に、酒母を加えて糖化と発酵を行わせる物をもろみといいます。もろみは三段階に分けて仕込まれます。 約一ヵ月間、もろみの声を聞き、状貌を見つめながら育みます。そして、もろみは徐々に酒へと姿を変えていきます。酒母もろみの発酵のもとになる優良酵母を育てたものを「酒母」といいます。 この優良酵母によって、もろみでは健全な発酵が行われます。最終段階蒸米と麹と水に、酒母を加えて糖化と発酵を行わせる物をもろみといいます。もろみは三段階に分けて仕込まれます。 約一ヵ月間、もろみの声を聞き、状貌を見つめながら育みます。そして、もろみは徐々に酒へと姿を変えていきます。 商品詳細■銘柄名 天狗舞 しぼりたて本醸造 [生酒] ■容量 720ml ■製造元 (株) 車多酒造 ■住所 石川県白山市坊丸町60−1 ■原材料 米(五百万石)・米麹 ■アルコール度数 17.5度 ■酒別 本醸造 ■日本酒度 +6 ■酸度 1.8 ■精米歩合 65% ■保管場所 要冷蔵 ■飲み方 冷または常温>>1800mlサイズご購入はこちらから
販売店：日本酒博物館 ￥945 送料別 |
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