ロジャー・グラートカヴァ・グラン・キュべ・エクストラ・ブリュット[2006]年　最高級ヴィンテージ・カヴァ

ロジャー・グラートカヴァ・グラン・キュべ・エクストラ・ブリュット[2006]年　最高級ヴィンテージ・カヴァ 年代 造り手 [2006] ロジャーグラート（アグロリメン社） 生産国 地域 スペイン バルセロナ・ペネデス タイプ 白・スパークリング・辛口 内容量 750ml 【デイリー】ワイン通！！必飲の銘酒！！ロゼがあの最高級シャンパーニュに勝った！しかもそのカヴァのワンランク上！！テイスターズギルドインターナショナル銀賞受賞ワイン！ ☆3年間の ☆☆最高級 ☆☆☆ヴィンテージ入りのカヴァ カヴァとはスペイン産のスパークリングワインで、スペイン産の葡萄品種を使用し、フランスのシャンパンと同じ、瓶内二次発酵によるシャンパン製法で造り上げられたものをさします。 そのため、カヴァはシャンパン同様の木目細かい泡立ちと、優雅な芳香、深いコクを持ったスパークリングワインに仕上がります。 ロジャーグラート高品質の秘密 ロジャーグラート社はスペイン　バルセロナに本拠を持ち、世界80カ国に数千の企業を抱えるアグロリメン者の傘下のワイナリー。グループの中でもっとも小さな会社の一つで、収益性よりは企業イメージの向上に重きを置いており、そのカヴァ造りも効率以上に品質への拘りが重視されています。 最高級の果実を惜しみなく使う ロジャーグラート者は自社の畑を所有しない。その理由は常に最高品質のカヴァを造るため、複数の契約農家の中から、毎年最高級の果実のみを購入し、その一番搾り果汁のみを使用します。 使用する品種は 白：チャレッロ・マカベオ・パレリャーダ・シャルドネ ロゼ：ガルナッチャ・モナストレル ドゥミ・セック：マカベオ・チャレッロ・パレリャーダ カヴァロゼはヴィンテージカヴァ！ ロジャーグラート社のグランキューベはヴィンテージ入りのカヴァとして有名ですが、実はカヴァロゼに使用されている果実も、その年の最高のものだけを使用しています。つまりヴィンテージカヴァなのです。現在スペインではカヴァのヴィンテージに対する拘りが希薄なため、特にラベルに表示されてはいませんが、ここにも高品質の資質が隠されています。 カヴァロゼの美しい色合いの秘密 通常多くのカヴァメーカーではロゼを造る場合、白ワインと赤ワインをブレンドするのが一般的ですが、ロジャーグラート社のロゼは約一時間のマセラシオンによる独自の技法で色付けを行っています。そこからカヴァロゼのもつ自然で深みのあるピンクが生まれるのです。 木目細かな泡立ちの秘密 スペインでは統制委員会によりカヴァには最低9ヶ月以上の熟成期間が義務づけられています。ロジャーグラート社のカヴァは基本的にドゥミ・セックが約18ヶ月、ロゼで約24ヶ月、グランキューベでは48ヶ月を経てから市場に出荷されます。 それを可能にするのが、1Kmにも渡る地下セラーなのです。長期の熟成を経て抜栓されたカヴァからは、木目細かい泡立ちと共に深い香りと風味が立ち上がります。 ロジャーグラートのワイナリーは、スペイン第2の都市バルセロナの南35Km、ペネディスのサンステヴァンという町にあります。ここはカヴァ造りにおいてもっとも北に位置するワイナリーです。

販売店：うきうきワインの玉手箱

￥2,394 送料別
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