メメント オールド ヴァイン 赤 750ml スペイン ラ・マンチャ | |
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ボデガス ルーアンはカスティーリャ生まれの2人の実業家 Francesco Pago Gil氏とJose Miguel Villaescusa氏により、2001年 スペイン ラマンチャにあるカスティーリャで設立されました。最新の醸造設備を備えた醸造所を構え、トータルプロデューサーに畑の立直しとアッサンブラージュの天才と呼ばれる、ジャン マルク ラファージュ氏を迎え（彼はイタリア、フランス、チリ、アルゼンチン等でもワインプロデュースを行っています）100haの広大な畑より、老木から収穫されるブドウを主に用いてワイン造りを行っています。品種 : ボバル、メルロー、シラー、ガルナッチャ、カベルネソーヴィニヨン、テンプラニーリョラファージュ氏がセレクトした最良のブドウを、ステンレスタンクにて24〜28°を保ち約15日間発酵を行った後、オリ（lee）と共に3週間果皮浸漬を行います。その後、全体の50％を約9ヶ月間樽熟成。樽の80％はフレンチオーク、20％はアメリカンオークです。フィルタリング（ろ過）することなく瓶詰めします。■老木から収穫されたブドウを惜しみなく用います主要品種である、ボバル、テンプラニーリョ、ガルナッチャの畑は樹齢50年を超えます。特にガルナッチャは70年以上！■フィルタリング（ろ過）を一切行いませんブドウの持つ本来の味わいを保つために、フィルタリングを一切行わずに瓶詰めを行います。
販売店：天下御免 ￥1,617 送料別 |
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