クロ・デュ・ボワ・ピノ・ノワール 2007 | |
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こちらもあわせてどうぞ!!◆高級レストランで12000円出さないと飲めなかった味!!すでに1300本が完売する大人気!![クロ・デュ・ボワ・シャルドネ 2008]http://item.rakuten.co.jp/kbwine/cnt0074/[クロ・デュ・ボワ・カベルネ・ソーヴィニョン 2006]http://item.rakuten.co.jp/kbwine/cnt0081/Clos du Bois North Coast Pinot Noir [2007]色・容量赤750mlALCブドウ品種ピノ・ノワール97％、シラー3％産地カリフォルニア、ノース・コースト味わい辛口、ミディアムボディ【トロフィー、96点】【傑出したワイン、究極のオススメ （Extraordinary, Ultimate Recommendation)】2010年6月に、著名ワイン・ジャーナリストらを集めてニューヨークにて行われたワイン・コンテスト[究極のワイン・チャレンジ2010（Ultimate Wine Challenge）]にて、なんとピノ・ノワール部門第一位たるトロフィーを獲得したワインが当店初登場です!!。しかも価格は、2,580円の激安旨!!これまでアメリカの需要に押され、日本への輸入も今年6月にようやく実現したばかりのニューフェース!!このワインの産地は、[カリフォルニア・ノースコースト]ですが、実際に使われているブドウの80%は、[ソノマ・カウンティ]のブドウです。ヴィンテージである2007年はカリフォルニア・ピノ・ノワールにとって、これまでで最高と思われるほどどこも恵まれており、中でもソノマのブドウの出来は素晴らしく、ワイン・スペクテーター誌は、その全体の出来になんと98点という高得点をつけているグレート・ヴィンテージなのです!!。そして残りはノースコースト地区とメンドシーノ・カウンティのブドウを使います。そして、豊かさや骨格のために、3%のシラーを加えてワイン全体のバランスをうまくとり、飲みやすく、飲みごたえのあるワインに仕上がっているのです。シラーの比率はかなり低いために、シラーが入っているとは全く感じないピノ・ノワールらしいふくよかさが前面に出ているワイン!!その味わいは、『バニラ、土、焼いたスパイス、黒砂糖、チェリー、リキュールなどの香りと、少な目のタンニンや酸味が口の中でもうまくバランスし、全体は軽やかで飲みやすくもあり、飲み応えもあるワインに仕上がっています。ピノ・ノワールらしいふくよかなベリーのニュアンスが余韻に続き、熟成しても複雑さを楽しめそうな予感がするワイン!!』なんと96点にして最高峰トロフィー獲得!!あの高級ホテルでしか味わえなかったワインが2,580円!!ニューヨークのワインコンテストにて、ピノ・ノワール部門第一位たる96点トロフィー獲得!!なにしろヴィンテージは、スペクテーター誌【98点】の超グレートイヤー!!柔らかな酸味とタンニンが果実味を引き立て、すっきりとした飲み心地!!スペクテーター誌[年間トップ100白ワイン第一位]を造った凄腕が生み出すバランス抜群のピノ・ノワール!![クロ・デュ・ボワ・ピノ・ノワール 2007] 【ピノ・ノワール部門第一位!!】2010年6月に、著名ワイン・ジャーナリストらを集めてニューヨークにて行われたワイン・コンテスト[究極のワイン・チャレンジ2010（Ultimate Wine Challenge）]にて、なんとピノ・ノワール部門第一位たる【トロフィー、96点】【傑出したワイン、究極のオススメ （Extraordinary, Ultimate Recommendation)】を獲得したワインが当店初登場です!!。しかも価格は、2,580円の激安旨!!これまでアメリカの需要に押され、日本への輸入も2010年6月にようやく実現したばかりで、今後ますます人気となること間違いありません!!。その名も[クロ・デュ・ボワ・ピノ・ノワール 2007]!!そうです!!ヒルトンホテルが独占的に買占めし、かつてはヒルトンホテルの高級レストランやエアラインのファースト・クラスでしか飲むことができなかった[クロ・デュ・ボワ]!!。すでに当店で、シャルドネおよびカベルネ・ソーヴィニョンをご紹介させていただき、1200本を越す大人気ブランドとなっているわけですが、ピノ・ノワールは、2010年6月より、新たに日本初輸入が実現したばかりのニューフェース!!。このワインの産地は、[カリフォルニア・ノースコースト]ですが、実際に使われているブドウの80%は、[ソノマ・カウンティ]のブドウです。ヴィンテージである2007年はカリフォルニア・ピノ・ノワールにとって、これまでで最高と思われるほどどこも恵まれており、中でもソノマのブドウの出来は素晴らしく、ワイン・スペクテーター誌は、その全体の出来になんと98点という高得点をつけているグレート・ヴィンテージなのです!!。そして残りはノースコースト地区とメンドシーノ・カウンティのブドウを使います。そして、豊かさや骨格のために、3%のシラーを加えてワイン全体のバランスをうまくとり、飲みやすく、飲みごたえのあるワインに仕上がっているのです。シラーの比率はかなり低いために、シラーが入っているとは全く感じないピノ・ノワールらしいふくよかさが前面に出ているワイン!!ブドウ品種の中でも、最も取り扱いが難しいとされるピノ・ノワール種のため、醸造においても様々な工夫がなされています。ブドウの香りを丁寧に引き出すために、一般に行われる破砕はせずに除梗のみを行い、3日間、ステンレスタンクにいれて寝かせたあと、酵母を入れて発酵を開始します。発酵の間は、一日2−3回のパンチング・ダウン（棒のようなもので上から押してかき混ぜる方法）を行います。パンチング・ダウン方式は、ピノ・ノワール品種を丁寧に扱うために重要な課程で、その後8ヶ月、アメリカ産、ヨーロッパ産、フランス産の小樽に入れて樽熟成させているのです。このワインを造るのは、かつてワインスペクテーター誌にて98点という高得点のワインを生み出したベテラン・ワインメーカーであるエリック・オルセン氏!!。長年の経験から、ブドウの取り扱いにはことのほか注意を払っており、それぞれの産地の性格やその年の醸造の状態を見ながら臨機応変に対応できるというわけです。その味わいは、『バニラ、土、焼いたスパイス、黒砂糖、チェリー、リキュールなどの香りと、少な目のタンニンや酸味が口の中でもうまくバランスし、全体は軽やかで飲みやすくもあり、飲み応えもあるワインに仕上がっています。ピノ・ノワールらしいふくよかなベリーのニュアンスが余韻に続き、熟成しても複雑さを楽しめそうな予感がするワイン!!』なにしろ、このワインは、4人のマスター・オブ・ワインの称号をもつ審査員17名からなるプロのワイン評論家が丁寧に審査した[究極のワイン・チャレンジ2010]で、96点を獲得し、第一位たるトロフィーを獲得し、【傑出したワイン、究極のオススメ （Extraordinary, Ultimate Recommendation)】というタイトルにも輝いたワインです!!。これが2,580円は超バリュー!!。たっぷりとご堪能ください!!。
販売店：京橋ワイン ￥2,709 送料別 |
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