ニュー・ビギニングス　ピノタージュ [2009]　New Beginnings Pinotage

ニュー・ビギニングス　ピノタージュ [2009]　New Beginnings Pinotage ←クリックで拡大します希望と自由のピノ・タージュ タイプ 赤　ミディアム 原産地 南アフリカ 葡萄品種 ピノ・タージュ アルコール度数 14％ 　ピノ・タージュについて 　南アフリカ独自の葡萄品種、1925年から存在したピノ・ノワール種にサンソー種の交配種から生まれた、葡萄品種です。　チョコや凝縮したチェリーの印象を、優しい酸味、渋みと共に持ち合わせた、バランスの良い伸びやか味わいです。　お肉料理には勿論のこと、そのまま簡単なおつまみとでもお楽しみ頂ける、シッカリとしたスタイルに仕上がっています。 インポーターさんより 　南アフリカ固有品種との地位を確立したピノ・タージュ種のブドウを使い、ネイティブな人々で造り上げたワインは、南アの醍醐味までをボトリングしているようです。 　アルコール度数が14％まで上がるのも、優れたブドウの完熟度、そして自然に任せた醸造から生まれた結果です。 　亜硫酸（SO2）の添加量と残留（活性）量をインポーターさんはバックラベルに表記しました。　日本の食糧管理法で1995年に「主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律」で制定されている規定では350mg/lまでが認可されている事からも、いかに少量の添加であるかと言うことが、また衛生的な設備だからこそ可能である事も注目すべき点ですね。 vin du 268　大西　力

販売店：Vin du 268

￥1,764 送料別
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