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説明ライ麦の代わりに冬小麦を使用し、石灰分を多量に含んだ天然水「ライムストーンウォーター」で仕込んだバーボン。国アメリカ産地ケンタッキー容量750mlアルコール度数45度種別バーボン・ウイスキーメーカーズマーク蒸留所は、バーボンの故郷ケンタッキー州のなかでいちばん小さく、由緒ある蒸留所としてアメリカ合衆国の国定史跡に指定されています。美しいヴィクトリア様式の工場では、創業以来のポリシー「バーボンウイスキーは機械づくりではなく、人間により少量を手づくりですべき」を守り続けています。多くのバーボンは、法律で定められたトウモロコシの比率51%をベースに、ライ麦、大麦麦芽を原料としますが、メーカーズマークはライ麦のかわりに冬小麦を使用し、口あたりがまろやかで、心地よい風味を醸しだしています。一般的に、ライ麦を使用したバーボンは舌にピリッと刺激を与えますが、メーカーズマークがあくまでも芳醇でまろやかな味なのは、原料である穀物の違いが大きな要素のひとつといえます。洋の東西を問わず“水は優れた酒づくりの命の源”といわれます。良いバーボンにとって鉄分を含まない純粋な石灰質の湧き水は、必要不可欠な決定的要素です。ケンタッキーではこの特別な水のことをライムストーン・ウォーターと呼んでいますが、近年の大量生産志向と蒸留所の巨大化にともない、大部分の蒸留所が天然の湧き水では足りず、水道水や川の水に切り換えているのが実情です。自然に恵まれたメーカーズマーク蒸留所の広大な敷地内にある湖には、昔と変わらぬ自然のライムストーン・ウォーターがこんこんと湧き出ています。手づくりによる小規模生産に徹したため、湖を涸らすことなく、守り続けてこられたのです。“バーボン命の水”、純粋なライムストーン・ウォーターをいまでも使用しているのはメーカーズマークだけです。
販売店：クイーンズワイン ￥2,680 送料別 |
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