フランチャコルタ・ブリュット[NV]フェルゲッティーナ

フランチャコルタ・ブリュット[NV]フェルゲッティーナ
	産　地　イタリア　ロンバルディア　種　類　スパークリングワイン　品　種　シャルドネ他甘辛軽重36本完売しました■ シャルドネ95％、ピノ・ネロ5％■ 熟成：モストを木樽とステンレスタンクに分けて一次発酵、ブレンド後、瓶内二次発酵させる。22ヶ月ねかせデゴルジュマン■ ガス圧：約6気圧【試飲コメント】フレッシュで透明感のある色と味わい。グレープフルーツのような柑橘の爽やかなアロマと、きめ細かい泡と喉越しです！爽やかでありながら、強靭なボディを持ち、果実味とミネラルが複雑に絡み合っています。やはりこのクラスでさえ、24ヶ月間もの熟成をおこなう職人「ロベルト・ガッティ」さんの技が光ます。爽快感と複雑味、そして、エレガンスを持ち合わせたこのフランチャコルタは、一度飲んだら忘れられない味となるでしょう。元ベッラヴィスタの醸造責任者「ロベルト・ガッティ」!! 自社畑の葡萄から生まれるフランチャコルタ!! 極上の”フランチャコルタ”登場伊・スプマンテの最高峰!! ミラノから車で1時間ほどの街「フランチャコルタ」。フランスのシャンパーニュに匹敵する極上のスプマンテが生まれるこの産地で、近年、1、2位を争う評価を得ている「フェルゲッティーナ」が入荷しました！！ワイナート27号『特集イタリアワイン 2005』で、大きく取り上げられ非常に注目を集めています。フランチャコルタの代名詞ともいわれる名門の生産者「ベッラヴィスタ」で20年間勤め、栽培・醸造の責任者を務め、フランチャコルタを知り尽くした【職人】ロベルト・ガッティ氏が満を辞して独立。彼は最も優れたフランチャコルタの醸造家の一人と呼ばれている人物で、このスタンダードクラスのブリュットでさえ、シャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵の後に24ヶ月も寝かせるという本格派！！！「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価されるなど注目を浴びています。先日も、久しぶりに飲みましたが、キメの細かい泡立ちで喉越しも滑らかな、高級感のある味わいで、2800円という価格は素晴らしい。フランスのシャンパーニュなら1.5倍の価格はするでしょう！ロベルト・ガッティ氏現地でもクチコミで広がる!! 無口で働き者、その頑固職人のロベルト氏が匠の技で造りだすフランチャコルタは、全て自社畑・自社瓶詰め。その品質の素晴らしさは口コミで広がり、特に、「テンダロッサ」などのイタリア国内のレストランがこのフランチャコルタを取り扱い、昨年は「サテン」がリリースから3ヶ月で完売したほど。「ガンベロロッソ」「ヴェロネッリ」と並ぶイタリアワインガイドである、イタリア・ソムリエ協会発行の「ドゥエミーラヴィーニ」でも、その評価が非常に高い所も見逃せません！！「ドゥエミーラヴィーニ」は、ソムリエの試飲を視覚、嗅覚といった五感による独自の分析結果を元に評価するというスタイル。「ドゥエミーラヴィーニ 2005」では、「エクストラ・ブリュット」が、 100点満点中の91点以上のワインに与えられる、最高評価の「5グラッポリ（ブドウの房5つ）」を獲得！！フランチャコルタならではの素晴らしいテロワールと技術!! 氷河期の堆積物によって出来た土壌は、石灰を含み、砂や砂利が多く、「白葡萄にフィネスとエレガントさを与える」理想的なこの土地の独自性を追求する「フェルゲッティーナ」。代々この地区の農家であったロベルト・ガッティさんの家系は、この土地に根ざしてこの土地と気候を表現することを心がけています。フランスのシャンパーニュよりも暖かいフランチャコルタは、日夜の温度差が激しく独特の気候と土壌があってこそ生まれる。長年ベッラヴィスタで醸造を担当していた彼だからこそ引き出せるもの。ぜひ、フランチャコルタ最高峰の味わいをお試しください！ ◆生産者：フェルゲッティーナ 1991年創立と比較的新しいワイナリー。「ベッラヴィスタ」で長年醸造責任者を務めたロベルト・ガッティ氏の情熱の下、5 haの畑からスタートし、創立後間もない1997年の「サテン」がガンベロ・ロッソでいきなり3ビッキエーリを獲得（1999年でも再度獲得！）。さらに「3グラスのフランチャコルタの中で一番素晴らしい」「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価されるなど注目を浴びました。味わい深いワインを造り出すことができる秘密の一つは、「白葡萄にフィネスとエレガントさを与え、フランチャコルタには最高」といわれる氷堆石土壌が主体のエルブスコ村を含め、この地区の6つの村に畑を所有しており、それぞれの畑から多様な風味を持った葡萄が得られることといえます。収穫された10トンの葡萄のうち、自社ワインとなるのは4〜5トンのみという贅沢な造り。また、現在この家族経営の小さなワイナリーは、ガッティ氏の愛娘ラウラさんと親娘二人できりもりされています。小さなワイナリーの経営には様々な苦労も絶えないようですが、フランチャコルタという土地とそのワインに強い愛着を持つ彼女は、「ワイン造りはこの私が生まれ育った土地に表現を与えることができる仕事。父のような素晴らしい情熱をもった人から学べるのは幸せ」と語り、そんな苦労さえも楽しんでいるそうです。販売店：湘南ワインセラー￥3,601 送料別
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