[2009] ヴィラ・マリア　セラー・セレクション　ピノ・ノワールVilla Maria Cellar Selection Pinot Noir

[2009] ヴィラ・マリア　セラー・セレクション　ピノ・ノワールVilla Maria Cellar Selection Pinot Noir ←画像がまだ前ヴィンテージのままですがクリックで拡大しますブルゴーニュ・クローンのピノ タイプ 赤　ミディアム 原産地 ニュージーランド マルボロウ地区 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 14％ pH: Total Acidity: 3.51 5.87g/L VINEYARDS 　セラー・セレクションはマルボロウのアワテレとワイロウ・ヴァレーからのピノ・ノワールのものです。 　これらのブドウ園は、最も豊かなフレーヴァーを伴う健康な葡萄を得る為に、細心の注意を払い管理しています。 　収穫量を一本の樹より2〜3kgの収穫になるように調整します。葡萄にも日が当たるように除葉し、色調もつよく香り豊かな完熟したタンニンの葡萄に育てます。 WINEMAKING 　選び抜かれたピノ・ノワールをそれぞれ個別に収穫して、除梗して10日間低温浸漬します。果皮と共にあるワインは、櫂で1日6回、浮いて来る果皮（果帽）を沈めます。豊かな香り、色調、味わいを引き出すために温度は32度まで達します。 　その後、冬の間、フランス製小樽で熟成され、その時にマロラクティック発酵は起こります。 　2月のブレンドをするまで、ワインは休ませます。豊かな果実味と良質なタンニンを維持する為に、熟成、ブレンドなどの過程を経る時には、最低限の清澄、濾過しか行いません。 WINEMAKER’S COMMENTS 　香りたつ花を思うようなブーケには、赤かダークのチェリー、プラムそしてスパイシーな印象を伴います。 　果実味はエレガントさをもたらし、フレーヴァーが層を成しており、キメ細やかなタンニンからフルボディでありながら、エレガントさも持ち合わせています。 　凝縮感がありリッチでいながらエレガントで、ピノ・ノワールの個性であるところの複雑さと余韻がお楽しみ頂けます。 公式HPより Vin du 268 大西力稚訳 　チェリーやフランボワーズ、プラムの香りが口一杯に広がる。濃縮感はあるが、美しい酸味、柔らかなタンニンとのバランスが素晴らしく、長い余韻が楽しめる。 インンポーターさんより

販売店：Vin du 268

￥3,129 送料別
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