[2008]アタ・ランギ クレイグホール シャルドネAta Rangi Craighall Chardonnay | |
![[2008]アタ・ランギ クレイグホール シャルドネAta Rangi Craighall Chardonnay](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/vindu268/cabinet/nz/01576202/img58692976.jpg?_ex=128x128) |
←クリックで拡大しますグルメ・トラベラー誌95pt獲得！ タイプ 白 辛口 原産地 ニュージーランド マーティンボロー 葡萄品種 シャルドネ：100％ アルコール度数 13.5％ 手作業で収穫してから房ごと圧搾。果汁を安定せずに22％新しいバーガンディーの樽で自然酵母を使い15〜20度で発酵。この自然酵母は発酵開始・速度が遅いためワインに複雑な特徴を出させる。時折、澱を混ぜてワインと触れさせることでよりいっそうワインに深みを出す。マロラクティック発酵をおよそ40％で終了し、その後9ヶ月間樽熟成。 クレイグホールは非常に収量の少ない20年以上前の植樹のメンドーザ・クローンの畑でアタ・ランギのホームブロックの隣の畑。白桃とオレンジの花の香りがフレンチ・オークから来るイチジク、蜂蜜、スパイスに引き立てられている。長い余韻とミネラル感のバランスがすばらしい。 インポーター：ヴィレッジセラーズさんより Vin du 268
販売店：Vin du 268 ￥4,956 送料別 |
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