ヴァルテリーナ スペリオーレ [2004]

ヴァルテリーナ スペリオーレ [2004] 方言で「おいしい、すばらしい」を意味する畑の名前を付けられたこのワインは、アマローネの様に収穫後、葡萄を一度陰干しする事で葡萄の水分を飛ばしてから醸造。バローロにも劣らない濃厚なワインになります。このワインは、スイスの国境に近いヴァルテッリーナ・スーペリオーレの4地区の、なかでも特に条件の厳しいインフェルノ(=地獄)地区で造られます。それは、急傾斜のためごく小さな段々畑しか造れず、畑の手入れから収穫まで、すべて人手に頼らざるを得ないという厳しい環境。また、冷涼なヴァルテッリーナにおいて夏は地獄のように暑くなり、気象条件の厳しい地区でもあります。しかし、同社の名エノロゴ(醸造家)カシミーロ・マウレ氏の、30年以上の長年に渡る努力によってヴァルッテリーナ・ワインの名声は築かれました。マウレ氏は2007年版ガンベロ・ロッソ誌にて名誉ある 「ベスト・エノロゴ」を受賞しています。 ワイン名 Valtellina Superiore [2004] ヴァルテリーナ スペリオーレ [2004] 色 赤 フル・ボディ 味わい 辛口 ぶどう品種 キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)種 100% アルコール度数 13.5% 生産者 Nino Negri ニーノ・ネグリ 産地 ロンバルディア 原産地呼称 D.O.C.G. Valtellina Superiore 生産年 2004 適温 18-20℃ 製造方法 南向き標高300-500m、土壌はもろく、砂質の畑。良く熟したブドウは10月半ばにから11月上旬にかけて収穫され、8日間のマセラシオンと27-30℃にコントロールされた温度で発酵。その後、12月までステンレスタンクで熟成。 内容量 750ml テイスティング タンニンはしっかり、かつなめらか。重厚な味わいです。濃いルビーレッド。ベリーのジャム、ヴァニラ、ナツメグ、すみれのような印象的な香りのある豊かで複雑なブーケ。骨格のしっかりとした芳醇なベルベットのようになめらかで酸とタンニンのバランス。赤身肉、ラム、ジビエ肉のロースト、熟したチーズと合わせて。

販売店：イタリアワイン楽天市場店

￥4,980 送料別
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