ドムス・アウレア[1996]赤

ドムス・アウレア[1996]赤 ドムス・アウレア1996年 カベルネ・ソーヴィニヨン100% ワイナート3号プレミアム部門3位(アルマヴィーヴァより上)ドムス・アウレア 世界的に認められたドムスは、ますます入手困難に 蔵出しバックビンテージの入荷です。 ・スペシャルセットはこちらからー ・ドムスの単品一覧はこちらから 一貫して“チリのテロワール”を追及しヴィンテージごどの違いが感じられるワインとして名高い「ドムス・アウレア」。そのドムスを産む畑はアンデス山麓のマイポヴァレーにあり、オーナーのリカルド・ペーニャの祖父の代からペーニャ家が所有。栽培面積はカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にメルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを合計約30ha。元々はコンチャ・イ・トロ、サンタ・リタ、エラスリスの高級ワイン用としてブドウを造っていたが、1995年にその畑をチリ最高のポテンシャルだと考えていた当初の醸造家イグナシオ・レカバレン氏と意気投合しワイナリーを設立。1998年11月にファースト・ヴィンテージのドムス・アウレア1996が発売されると主要各国のマーケットに驚きと絶賛をもって迎えられた。2002年にはフランス人醸造家ジャン・パスカル・ラカーズ氏を迎え徹底した品質重視のポリシーの元、商品のリポジショニング等の新しい取り組みがなされている。1997年からドムス・アウレアのセカンドワインとしてステラ・アウレアが誕生したが、2003年以降は女性的でエレガントなワインを追求したプレミアムワインの位置づけとして生産されており、毎年リリースされるわけではない。サードラベルであったアルバ・デ・ドムスがドムス・アウレアとステラのセカンドワインに。ブドウの栽培においては、全ての区画は100%ドムス・アウレアを生産する事を前提に栽培され、ボトリングの段階で3つのキュヴェとして瓶詰めされます。畑の栽培はオーガニックであるが認証を取得する予定はなし。 　 チリの最高エノロゴと言われたイグナシオ・レカバレン氏が手がけた時代1996年〜1999年 イグナシオ・レカバレン氏について：1999年の英「デキャンター」誌の特集「世界のワイン界において最も影響力のある人物50人」に、醸造家として選出された4人の中にも選ばれた、新世界を代表する醸造家。サンタ・リタ、ジョン・ハンコック、クラウディー・ベイ、エラスリス、コンチャ・イ・トロなどの名ワイナリーの醸造家として活躍後、リカルド・ペーニャと共にケブラダ・デ・マクールを設立した。彼が求めるワイン造りは、極限まで純粋なテロワールの表現。財産を所有せず、ワイン造りに全人生を捧げているいわば求道者で、その強烈で個性的な性格もあって現地で畏敬されている。 90年代と2000年代の違いについて チリワインの特徴のひとつとして香りにも味わいにも木の芽やミントを想わせる要素が大きく感じられる。ジャン・パスカル・ラカーズは2002年に畑の周りにあったユーカリの木の殆どを伐採し、ミント香と決別を図った。よってジャン・パスカル・ラカーズの手掛ける時代から味わいに変化があります。

販売店：お酒の森川“ワインの宝庫”

￥8,925 送料別
？？？
このジャンルのトップへ戻る