ブルゴーニュ・シャルドネ・クーヴァン・デ・ジャコバン[2010]年・ルイ・ジャド社　正規代理店品・限定品Bourgogne Blanc“Couvent des Jacobins”Blanc [2010] Louis Jadot

ブルゴーニュ・シャルドネ・クーヴァン・デ・ジャコバン[2010]年・ルイ・ジャド社　正規代理店品・限定品Bourgogne Blanc“Couvent des Jacobins”Blanc [2010] Louis Jadot 年代 造り手 [2010] ルイ・ジャド 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　 村名 AOC ブルゴーニュ　ブラン タイプ 白・辛口 内容量 750ml ※現行ヴィンテージ終了次第、新ヴィンテージでのお届けとなりますので、あらかじめご了承くださいませ。【ワイン通販】【通販ワイン】 【アペリティフ 】【シャブリ　ルイ　ジャド 】【フランス　白　辛口 】【ルイ　ジャド 】【フランス　白　辛口 】【プルゴーニュ　白　辛口 】【シャルドネ100％ 】【クーヴァン　デ　ジャコバン 】【AOCブルゴーニュ　シャルドネ 】【AOCブルゴーニュ　ブラン 】【ルイ　ジャド】【ルイ・ジャド】ブルゴーニュ・シャルドネ・クーヴァン・デ・ジャコバン[2010]年・ルイ・ジャド社　正規代理店品・限定品Bourgogne Blanc“Couvent des Jacobins”Blanc [2010] Louis Jadotブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！パーカー5つ星生産者で、ゴーミヨ5つ星、ル・クラスマン★★(ダブルスター)、メゾン・ルイ・ジャドの手による究極ACブル！“クーヴァン・デ・ジャコバン”は、コート・ドールとマコネのブドウから造られ、マコネのブドウからは果実味を！コート・ドールのぶどうからは骨格と熟成の能力をワインに与えます。しかもステンレス発酵とオーク樽熟成をうまく使い、マロ発酵も完全に行わないですばらしい酸を保っています。出来上がったワインは長熟タイプに仕上がっています。フルーティーでエレガント。新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや薫り高い花の香りを持ち、心地よい酸味とまろやかで調和のとれた口当たりは、さすが、白ワインで定評のルイ・ジャドです。完全数量限定！少量入荷につきお急ぎください。ブルゴーニュ　シャルドネ　クーヴァン　デ　ジャコバン[2010]年　ルイ　ジャド社　正規代理店品　限定品 1859年創立、パーカー5つ星生産者の ルイ・ジャドが手掛ける究極ACブル！！ コート・ドールやマコネ地区のブドウで 造られたワインが加えられて 完成するスーパーACブルが限定入荷！ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。　 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 【白ワインの醸造】 ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。 発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。 Bourgogne Blanc “Couvent des Jacobins” ■ ブドウ品種：シャルドネ 100％ ブルゴーニュ“クーヴァン・デ・ジャコバン”ブランはコート・ドールやマコネ地区のブドウで造られたワインをブレンドしています。優良な栽培家と長期的な契約を結び、ヴィンテージごとに最適なブドウやワインを確保するようにつとめています。ステンレスタンクによる発酵と木樽による熟成が行われています。マロラクティック発酵を完全には行わず、適正な酸味を保ちます。 ▼ テイスティングコメント フルーティでエレガント。新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや薫り高い花の香りを持っています。心地よい酸味とまろやかさで調和のとれた口当たりです。美しい余韻が楽しめます。マコン産のブドウが果実味を、コート・ドール産のブドウから骨格と熟成の可能性をワインに与えます。 比較的早くから楽しめるようになりますが、収穫から5年間、または、ヴィンテージによってはそれ以上の間楽しめます。 ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！パーカー5つ星生産者で、ゴーミヨ5つ星、ル・クラスマン★★(ダブルスター)、メゾン・ルイ・ジャドの手による究極ACブル！“クーヴァン・デ・ジャコバン”は、コート・ドールとマコネのブドウから造られ、マコネのブドウからは果実味を！コート・ドールのぶどうからは骨格と熟成の能力をワインに与えます。しかもステンレス発酵とオーク樽熟成をうまく使い、マロ発酵も完全に行わないですばらしい酸を保っています。出来上がったワインは長熟タイプに仕上がっています。フルーティーでエレガント。新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや薫り高い花の香りを持ち、心地よい酸味とまろやかで調和のとれた口当たりは、さすが、白ワインで定評のルイ・ジャドです。完全数量限定！少量入荷につきお急ぎください。

販売店：うきうきワインの玉手箱

￥1,659 送料別
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