シャトー・ド・ローラン[1971]赤 甘口オールドヴィンテージ熟成された貴腐ワインの美味しさを！ | |
![シャトー・ド・ローラン[1971]赤 甘口オールドヴィンテージ熟成された貴腐ワインの美味しさを！](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/daiken/cabinet/00134954/01205383/img58127252.jpg?_ex=128x128) |
フランス ボルドー ソーテルヌバルザックAOC送料無料(クール便210円を追加。離島・一部地域は別途送料いただきます)合う料理：フォアグラのテリーヌやアップルパイなど濃い色合いでもう黄金色の輝きがある。コンポートの黄桃やキャラメル香、そしてオレンジジャムの香りあり。酸味と甘味が綺麗に溶け合い、深い味を出してそれが甘味のコクと変化している。時間を感じるエレガンスな味わいが心地よさと余韻のやさしさを感じる。貴腐ワインの楽しさが十分に楽しめる一品です。 酸味─────渋味─────ヴォリューム─────果実味─────【シャトー・ド・ローラン】ワイン、特にオールドワインは非常にデリケートです。まず保存熟成するには条件が必要です。1．温度が12度〜14度 一定に保たれる場所2．湿度が70％以上 保てる場所3．暗いところ4．震動少ないところ5．異臭が無いところ6．冷えすぎないところ「冷蔵庫は普通4度くらいですので不適格です」これらの条件がそろって初めてワインの保管状況が整います。これらの条件がそろって初めて熟成保管が可能です。これらの条件が欠けますとオールドヴィンテージ・ワインは劣化が激しいですので保管には十分ご注意ください。コルクの寿命も20年〜30年といわれます。非常にもろいものが多いですので細心の注意をして栓を抜いてください。リコルク「コルクの打ち替え」されたものは大丈夫です。壜内には澱が存在することを認識ください。固まったもの、細かく浮いているもの等ございます。お飲みになる前には壜を立てて「出来れば6〜7日」程置いてください。澱が壜のそこに沈んで安定するようにしてください。また、澱が舞いあがらないように静かに栓を抜いてください。お飲みになる時も静かに熟成されたときを目覚めさしてあげてください。激しく振ったりせず、ゆったりとお楽しみください。当店は最大の努力をして保管販売しております。商品到着後の返品交換はいたしかねます。ご理解、ご了承ください。ソーテルヌで同じにAOCバルザック！黄金色に輝く貴腐ワインはいかが？熟成されて甘口感は素晴らしい口当たりを実感してくれることでしょう。
販売店：ワインハウス DAIKEN ￥24,800 送料込 |
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