アタ・ランギクレイグホール・シャルドネ S' 2008Ata RangiCraighall Chardonnay S'08ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジで【トップ・ニュージーランド・トロフィー】を受賞 | |
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クレイグホールは非常に収量の少ない20年以上前の植樹のメンドーザ・クローンの畑で、アタ・ランギの隣の畑。白桃とオレンジの花の香りがフレンチ・オークから来るイチジク、蜂蜜、スパイスに引き立てられている。長い余韻とミネラル感のバランスがすばらしい。浅い細かい粘土ロームが深く水はけの良い体積土砂の層に乗っている地層。ワイナリー全体の栽培面積は地元の栽培者から取り寄せる分も含めると48ha。このワインはクレイグ・ホールという非常に収穫量の少ない20年以上前に植えられたのメンドーザ・クローンの樹の畑からの果実を使用。クレイグ・ホールはアタ・ランギの隣の畑。手作業で収穫してから房ごと圧搾。果汁を安定せずに22%新しいバーガンディーの樽で自然酵母を使い15−20度で発酵。この自然酵母は発酵開始・速度が遅いためワインに複雑な特徴を出させる。時折、澱を混ぜてワインと触れさせることでよりいっそうワインに深みを出す。マロラクティック発酵をおよそ40%で終了し、その後9ヶ月間樽熟成。2008年クレイグ・ホール・シャルドネは2009年ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジでトップ・ニュージーランド・トロフィーを受賞した2007年のヴィンテージに負けない。
販売店：ワインショップ〜和〜ハーモニー ￥4,980 送料別 |
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