ダニエル シャスター ピノノワール[2007]年 | |
![ダニエル シャスター ピノノワール[2007]年](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wineuki/cabinet/ikou_20100325_003/1400001000037i.jpg?_ex=128x128) |
デイリー 年代 造り手 - ダニエル シャスター 国 地域 村 ニュージーランド カンタベリー タイプ 赤 ミディアムボディ 標準価格 容量 - 750ml 商品説明 洗練されたエチケットからもイメージできる鮮烈な果実味！刃物のようなキレ！とエレガントさを合わせ持つ本格派！さすがサシカイヤの元コンサルタントとうなずけるニュージーランドらしいピノです。1986年、国際的な葡萄栽培の専門家であり、コンサルタントでもあるダニエル シャスター氏が、ニュージーランドの南島、カンタベリー地区に開いたワイナリー。 彼は、著名なカリフォルニアのスタッグスリープやイタリアのアンティノリのコンサルタントをはじめ、サシカイヤ等いくつかのスーパートスカーナのコンサルタントも手がけてきました。また、1970年代から苗木の輸入、ワイン造りの研究教育に取り組み、ニュージーランド・ピノノワールの基礎を築き世界的に認められるきっかけを作りました。彼は、その土地からどれだけ独自のものを表現できるかという事に重点を置き、農薬や除草剤を使わずに剪定、収穫も機械を使わずに手で行っています。南半球のフィネスと言われるニュージーランドで彼の造るワインは、世界的にも注目を集めています。 ■ ニュージーランドのピノノワールの先駆者 オーナーであるダニエル氏はニュージーランドのピノノワールの先駆者として有名。独立前に働いていたカンタベリー地区の別のワイナリーで1982ヴィンテージのピノノワールが国際的に初めて評価を得ましたが、彼こそがそのピノノワールの造り手でした。 著名なカリフォルニアのスタッグリープやイタリア（トスカーナの）アンティノリをはじめ、サシカイア等いくつかのスーパートスカーナのコンサルタントも務めています。 ■ シャスター氏の信念と2つのブドウ畑 シャスター氏はヨーロッパにてブドウの栽培及びワイン造りを学び、30年のワイン造りの経験を持っています。経験を通して培われた彼のワイン造りの信念は「ぶどうの果実そのものの力とその土地の個性を活かすこと」。この気持ちが美味しさの理由です。 ＜OMIHI HILLS VINEYARD＞ ワイパラの石灰質を多く含む土壌で、北向きの斜面に広がる6Haの畑です。ピノノワール種に最適な土地で自然の灌漑でのブドウ栽培を行っています。美しい地形、日光とユニークな土壌により風味豊かなピノノワールを産します。 ＜PETRIE ESTATE VINEYARD＞ シャルドネとピノノワールを栽培しています。水はけの良い土壌で冷涼な気候、涼しい夜と温かい日中がすばらしい果実を実らせます。
販売店：うきうきワインの玉手箱 ￥2,289 送料別 |
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