リンゲンフェルダー　ガニメット・トロッケン　[現行VT]　ドイツ/プファルツ/【受注発注商品】

リンゲンフェルダー　ガニメット・トロッケン　[現行VT]　ドイツ/プファルツ/【受注発注商品】 【現行品のヴィンテージに関して】 こちらの商品はメーカー・輸入業者の在庫を順次入荷する現行品となります。 その為、現在掲載中の商品写真のヴィンテージと、ご購入時にお届け可能な ヴィンテージが異なる事がございます。現在のヴィンテージについての、 確認を御希望の方はお手数ですが、フォームからお問い合わせいただくか、 ご注文の際の備考欄に「ヴィンテージ確認希望」とご記載下さい。 タイプ 赤ワイン　稲葉 商品名 GANYMED TROCKEN（ガニメット　トロッケン） 内容量 750ml 製造元 LINGENFELDER（リンゲンフェルダー） 原材料 シュペートブルグンダー フランス・アリエ産のバリックで1年間熟成、特に1999年は良い年でモストがたくましく、50%に新樽を使用しています。香りや味わいは非常に複雑で、ひと口目にはポートの様なコクとこなれた感じがあり、ふた口目にはジュヴレ　シャンベルタンの様なコシの強い酸が感じられます。ドイツでこんなに素晴らしい品質の赤ワインが造られるのかと、ビックリさせられました。印象的なラベルも魅力的です。〜こちらの造り手のワイン一覧〜 リンゲンフェルダー・リヴァーナ・クーベーアー[現行] リンゲンフェルダー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン[現行] リンゲンフェルダー・リースリング・カビネット・ハルプトロッケン[現行] リンゲンフェルダー・バードラベル・クーベーアー[現行] マヤ・ヴァイス・クーベーアー[現行] ヘアラベル・ゲヴュルツトラミネール・クーベーアー[現行] ドルンフェルダー・マックス・クーベーアー[現行] ドルンフェルダー・クーベーアー[現行] シュペートブルグンダー[現行] ガニメット・トロッケン[現行] オニキス[現行]リンゲンフェルダー　ガニメット・トロッケン　[現行VT]　ドイツ　プファルツ　 ミッテルハートにあたる、ダイデスハイム村やフォルスト村の直ぐ北に位置するグロスカールバッハの村で、ワイングートを営んでいるリンゲンフェルダー家は、1570年代にファルツに移転してきたのが始まりです。以前はアイスワインやベーレンアウスレーゼまで造る個人生産者で、ロバート　パーカー　Jr.の「バイヤーズガイド5版」で5ッ星生産者として名を挙げられていました。現在は、アイスワインやベーレンアウスレーゼといったものは造らず、クリーチャー（生き物）ラベルに代表される買い葡萄を用いて瓶詰めしたアイテムなど、より日常飲むワインに軸足を移しています。彼自身が所有している畑と同じ土壌で、目の届いた畑仕事がされているかどうか把握しておきたいというこだわりが感じられます。土壌は、石灰が混ざった粘土（レス）。レスは火山灰で、パウダーのように軽く、スポンジのように保水します。樹と樹の間を1列毎に掘り返しています。肥料にはオーガニックとそうでないものを使用。ボルドー液（殺菌剤）、防虫剤、除草剤は使用せず、フェロモンを使っています。自分の魂と土地の伝統を反映したワインを造りたいという考えから、酵母は天然酵母のみ使用しています。必要成分を除いてしまうので、清澄はしません。タンクは品種、特徴の違いによって分けるため、600L〜10,000Lまで10種類近くを所有しています。すべての赤ワインに木樽を使用し、100年使い続けているものもあります。通常、ドルンフェルダーは大樽で最低12ヶ月、シュペートブルグンダーは一度バリックに入れます。樽の産地は、以前はフランス産を使用していましたが、現在は地元ファルツのものを使用しています。自らの瓶詰めシステムを所有しています。クリーチャー（生き物）ラベルシリーズは、ほぼQ.m.p.レベルで、魚とウサギラベル以外は、自家畑によるものです。タンクは品種、特徴の違いによって分けるため、600L〜10,000Lまで10種類近くを所有しています。すべての赤ワインに木樽を使用し、100年使い続けているものもあります。通常、ドルンフェルダーは大樽で最低12ヶ月、シュペートブルグンダーは一度バリックに入れます。樽の産地は、以前はフランス産を使用していましたが、現在は地元ファルツのものを使用しています。自らの瓶詰めシステムを所有しています。クリーチャー（生き物）ラベルシリーズは、ほぼQ.m.p.レベルで、魚とウサギラベル以外は、自家畑によるものです。このラベルのデザインは、カリフォルニアワインのラベル（フロッグス　リープ）等で知られる著名デザイナー、チャック　ハウスによるものです。

販売店：ワイン脇田

￥3,192 送料別
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