リンゲンフェルダー　ドルンフェルダー・クーベーアー　[現行品]　ドイツ/プファルツ/【受注発注商品】

リンゲンフェルダー　ドルンフェルダー・クーベーアー　[現行品]　ドイツ/プファルツ/【受注発注商品】 受注発注商品の為、メーカー在庫切れの場合がございます。何卒、ご了承下さいませ。 【現行品】のヴィンテージに関して こちらの商品はメーカー・輸入元より現在流通中の商品を、順次入荷する現行品となります。 その為、現在掲載中の商品写真のヴィンテージと、ご購入時にお届け可能な ヴィンテージが異なる事がございます。現行品のヴィンテージについて、 確認を御希望の方は、お手数ですが、電話、メールにてお問い合わせいただくか、 ご注文の際の備考欄に「ヴィンテージ確認希望」とご記載下さい。 タイプ 赤ワイン　稲葉 商品名 DORNFELDER Q（ドルンフェルダー　クー・ベー・アー） 内容量 750ml 製造元 LINGENFELDER（リンゲンフェルダー） 原材料 ドルンフェルダー 100% グロスカールバッハー　オスターベルクからのワインです。透けて通らないほど濃く深い赤紫色。ドイツ産の大樽でほんのりと樽の風味がついた、バランスのよいボルドーのメルローーを思わせるやわらかい赤です。ドルンフェルダーの生き生きとした果実味が感じられます。〜こちらの造り手のワイン一覧〜 リンゲンフェルダー・リヴァーナ　クー・ベー・アー[現行] リンゲンフェルダー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン[現行] リンゲンフェルダー・リースリング・カビネット・ハルプトロッケン[現行] リンゲンフェルダー・バードラベル　クー・ベー・アー[現行] マヤ・ヴァイス　クー・ベー・アー[現行] ヘアラベル・ゲヴュルツトラミネール　クー・ベー・アー[現行] ドルンフェルダー・マックス　クー・ベー・アー[現行] ドルンフェルダー　クー・ベー・アー[現行] シュペートブルグンダー[現行] ガニメット・トロッケン[現行] オニキス[現行]リンゲンフェルダー　ドルンフェルダー・クーベーアー　[現行品]　ドイツ　プファルツ　 ミッテルハートにあたる、ダイデスハイム村やフォルスト村の直ぐ北に位置するグロスカールバッハの村で、ワイングートを営んでいるリンゲンフェルダー家は、1570年代にファルツに移転してきたのが始まりです。以前はアイスワインやベーレンアウスレーゼまで造る個人生産者で、ロバート　パーカー　Jr.の「バイヤーズガイド5版」で5ッ星生産者として名を挙げられていました。現在は、アイスワインやベーレンアウスレーゼといったものは造らず、クリーチャー（生き物）ラベルに代表される買い葡萄を用いて瓶詰めしたアイテムなど、より日常飲むワインに軸足を移しています。彼自身が所有している畑と同じ土壌で、目の届いた畑仕事がされているかどうか把握しておきたいというこだわりが感じられます。土壌は、石灰が混ざった粘土（レス）。レスは火山灰で、パウダーのように軽く、スポンジのように保水します。樹と樹の間を1列毎に掘り返しています。肥料にはオーガニックとそうでないものを使用。ボルドー液（殺菌剤）、防虫剤、除草剤は使用せず、フェロモンを使っています。自分の魂と土地の伝統を反映したワインを造りたいという考えから、酵母は天然酵母のみ使用しています。必要成分を除いてしまうので、清澄はしません。タンクは品種、特徴の違いによって分けるため、600L〜10,000Lまで10種類近くを所有しています。すべての赤ワインに木樽を使用し、100年使い続けているものもあります。通常、ドルンフェルダーは大樽で最低12ヶ月、シュペートブルグンダーは一度バリックに入れます。樽の産地は、以前はフランス産を使用していましたが、現在は地元ファルツのものを使用しています。自らの瓶詰めシステムを所有しています。クリーチャー（生き物）ラベルシリーズは、ほぼQ.m.p.レベルで、魚とウサギラベル以外は、自家畑によるものです。タンクは品種、特徴の違いによって分けるため、600L〜10,000Lまで10種類近くを所有しています。すべての赤ワインに木樽を使用し、100年使い続けているものもあります。通常、ドルンフェルダーは大樽で最低12ヶ月、シュペートブルグンダーは一度バリックに入れます。樽の産地は、以前はフランス産を使用していましたが、現在は地元ファルツのものを使用しています。自らの瓶詰めシステムを所有しています。クリーチャー（生き物）ラベルシリーズは、ほぼQ.m.p.レベルで、魚とウサギラベル以外は、自家畑によるものです。このラベルのデザインは、カリフォルニアワインのラベル（フロッグス　リープ）等で知られる著名デザイナー、チャック　ハウスによるものです。

販売店：ワインセラー脇田

￥1,596 送料別
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