丹波ワイン 京都青谷の梅わいん500ml | |
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京都青谷梅わいん 原料の「梅」に徹底してこだわり、厳選された京都青谷産の梅を 100％使用した梅ワイン。 和菓子にも使用される良質の梅で着色料や香料を一切使わず、 ワイン酵母でアルコール発酵させています。 青谷の梅は京都府南部に位置する青谷梅林で栽培され、 府下最大の梅林として鎌倉時代から知られています。 アメリカでも「CROIX TORIINO」ブランドとして和食や フュージョンレストランで楽しまれているワインです。 他の梅ワインにはない上品さと存在感のある風味をお楽しみください。 テイスティングコメント： 色：無色透明に近い色合い。 香：ヴォリュームは強くクリーンな香り。キャンディーを思わせる 吟醸香に、青梅の豊かなアロマ。 緑の草のようなすがすがしいニュアンスと、酵母の香ばしい香り。 ミネラルの風味も感じられる。 味：すっきりした軽めのアタック。シャープで爽やかな酸が 引き締まった味わいを生み出している。 甘みはそれほど強くないが、果実味は豊か。 甘口。ミディアム・ライト・ボディで、フィニッシュには切れがある。 心地よい苦みと若干の塩味なども感じられる。 総評：ブドウのワインに近い風味。 原料梅の良さがストレートに反映された上級梅ワイン。 食前酒および食後にフルーツと。 梅品種：城州白梅 梅：甘口京都青谷梅わいん 原料の「梅」に徹底してこだわり、厳選された京都青谷産の梅を100％使用した梅ワイン。 和菓子にも使用される良質の梅で着色料や香料を一切使わず、ワイン酵母でアルコール発酵させています。 青谷の梅は京都府南部に位置する青谷梅林で栽培され、府下最大の梅林として鎌倉時代から知られています。 アメリカでも「CROIX TORIINO」ブランドとして和食やフュージョンレストランで楽しまれているワインです。 他の梅ワインにはない上品さと存在感のある風味をお楽しみください。 テイスティングコメント： 色：無色透明に近い色合い。 香：ヴォリュームは強くクリーンな香り。キャンディーを思わせる吟醸香に、青梅の豊かなアロマ。 緑の草のようなすがすがしいニュアンスと、酵母の香ばしい香り。ミネラルの風味も感じられる。 味：すっきりした軽めのアタック。シャープで爽やかな酸が引き締まった味わいを生み出している。 甘みはそれほど強くないが、果実味は豊か。甘口。ミディアム・ライト・ボディで、フィニッシュには切れがある。 心地よい苦みと若干の塩味なども感じられる。 総評：ブドウのワインに近い風味。原料梅の良さがストレートに反映された上級梅ワイン。 食前酒および食後にフルーツと。 梅品種：城州白梅 梅：甘口
販売店：西の京地酒処きとら ￥1,000 送料別 |
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