トスキ ノチェロ 24度 750ml Toschi Nocelloイタリア産のくるみのリキュール、カクテルやお菓子作りに！ | |
 |
トスキ社が作る、イタリアを代表するくるみのリキュール。まだ殻に緑色が残っているくるみの実を破砕し、中性スピリッツに漬け込みます。その一部は蒸留し、一部は浸出・濾過するという複雑な製法は、トスキ社が守り伝えている伝統の真髄ともいうべきもの。こうして作られた原液が、ナッティで芳ばしい香りを生み出します。 この原液を、蔗糖とブドウ糖を水に溶かした中に、つねに撹拌しながら加えていきます。このとき、くるみだけでなく、ヘーゼルナッツの蒸留・浸出液も加えられます。アルコール濃度は24％。こうして作られたものは2週間に渡って熟成され、濾過を行った後にボトルに詰めて全世界に向けて出荷されます。そのままで十分美味しいリキュールですが、コーヒーやカプチーノに加えても美味しいですし、またお菓子作りにも向いています。
販売店：ときや商店 楽天市場店 ￥3,180 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |