【アンペリデ】マリニー・ヌフ・キュヴェV・ソーヴィニヨン[2010](白) | |
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アペラシオン（産地） ： フランス ロワール ワイン名（ラベル表示） ： Ampelide MARIGNY NEUF le cuvee V SAUVIGNON 内容量 ： 750ml 【テロワール】 白亜紀のシレックスやチョークなど石灰質土壌が中心。 複数のテロワールで構成。 【セパージュ】ソーヴィニヨン・ブラン 100％ 【樹齢】10−35年 【収穫率】30Hl/Ha 【残糖度】2.0g 【pH値】3.08 【栽培の特徴】 土壌を重視し、掘り起こしを行う。肥料はオーガニック堆肥のみ。 収穫は20Kg入りのかごと400Kg入りの特別容器を使用。 選別棚でのより分け、または最新機器による選別。 有機栽培については、エコセールの規制を忠実に守っている。 【醸造】 茎はすべて取り除き、マセラシオンは炭酸ガス圧式、 カーブと同じ温度で9時間。 タイヤ圧でゆっくりとプレス（シャンパン式）。 果汁を取り出した後は低温で清澄。 温度管理のもとアルコール発酵。 ＜インポーター資料より抜粋＞
販売店：かわばた酒店 オンラインショップ ￥1,417 送料別 |
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