カヴィッキオーリ ランブルスコ ロッソ・ドルチェLambrusco Rosso Dolce イタリアワイン/スパークリングワイン/甘口/750ml軽やかでフルーティ人気のランブルスコ 甘口スパークリングワイン！ | |
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ガンベロロッソ誌で、ランブルスコの一つの指針となる造り手、と高く評価。イチゴを連想させるソフトで甘い香りと、そのままの味わいがある微発泡の赤。カヴィッキオーリCavicchioliカヴィッキオーリ Cavicchioli 軽やかでフルーティ人気の”ランブルスコ” イタリアの中央部、エミーリア ロマーニャ州で造られる微発泡の赤ワイン”ランブルスコ”。エミーリア ロマーニャ州は、イタリアの中でも肥沃な土地を持ち、冬と夏の温度差の大きい大陸性気候に属します。（葡萄作りに適しています） ランブルスコ種には最高級品種とされる”ランブルスコ ディ ソルヴァーラ”をはじめいくつかの品種があります。軽やかでフルーティな辛口〜甘口の様々なタイプの微発泡の赤ワインに仕上がります。 現地ではデイリーに良く飲まれている”ランブルスコ”。美しいルビー色で、アルコール度数も低く、イタリア国内では一番人気のあるワインです。そのまま飲んでも美味しい、ロックやソーダ割り、オレンジジュースで割ったりなど、その飲み方も楽しめる、非常にフレキシブルなワインです。 カビッキーリ社は1928年に設立された、同州のモデナにあり、イタリア国内でランブルスコの生産者として一番売れているワイナリーです。モデナはバルサミコ酢でも有名な産地で、パルミジャーノ・チーズやパルマの生ハム、ボローニャハムなど、イタリア屈指のグルメな街。 そんなグルメなモデナで最良とされるソルバーラ種を中心に、自社畑（55ha）の葡萄のみを使ってランブルスコを生産する、カビッキオーリ社。実力・評価ともに”大本命”といえるでしょう。 世界的に有名なテノール歌手、”パパロッティ”もご愛飲、フェラーリのレストランでも採用されており、あのヒュージョンソン氏も自身の著書で”優良生産者”と好評。イタリアの権威、ガンベロロッソ誌には”ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー”と絶賛。 香りも華やかで口当たりの良い”ランブルスコ”。冷蔵庫で良く冷やしていただくのがベストですが、イタリアの方はもっとカジュアルに、氷を入れたりします。食前酒に軽く1杯はもちろん、口に広がるすっきりとした炭酸が食事の油をクリーンにしてくれるので、肉料理、魚料理と幅広くお楽しみいただけます。輸入業者のホームページより抜粋
販売店：ヒグチワイン Higuchi Wine ￥900 送料別 |
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