サンセール・ダンタン[2008]アンリ・ブルジョワ(白ワイン)[Y]

サンセール・ダンタン[2008]アンリ・ブルジョワ(白ワイン)[Y] セミナーで、人気No．1！今回のセミナーのアンケートで、最も人気が高かったのが、この、ダンタンでした。ラ・ブルジョワーズと同じ、シレックス土壌の中でも、中心部の良い区画のブドウを使用、造り方は、ジャディス同様、祖父の代の造りにならい、古樽での発酵、バトナージュ、月の満ち欠けに合わせて瓶つめし、フィルター処理は一切行わず、そのままの旨みを残しています。同じ土壌でも、よりポテンシャルの高いものは、祖父の時代の仕込みを再現したりと、よりよい物を求めつつ、昔ながらのよさを大事にすることも忘れていません。 【味わい】柑橘のピールや、砂糖漬けの皮、ナツメグなどのスパイス、白い花に、リンゴや桃のようなピュアな白い果実のニュアンスと、豊富なミネラルが、渾然一体となって、徐々に徐々に、香りに広がりを見せ、その本質を現し始めます。ボリューム感と、酸のバランス、底知れない広がりを感じさせる味わいは只者でなく、中盤から感じるミネラルの旨みも厚みがありつつも、滑らかな質感を保っています。熟成能力が高く、勿論まだまだ、若いのは若いのですが、今飲んでも、その持てる要素の大きさは、かなりのものであるのは明らか。 シレックス土壌の潜在力を、しっかりと感じて頂くことが出来るはず。　『恐るべしアンリ・ブルジョワ！』 この1本で、そんな実力を感じて頂けるはず！ ■輸入元様資料より抜粋■【土壌】シレックス【樹齢】40年以上低い収量により、凝縮度の高い、しっかりとした骨格のワインを生み出す。除梗は行わず、23日間、自然酵母のみで発酵。 　■ワイン名（原語）／Sancerre d'Aantan［2008］Henri Bourgeois　■色／（白ワイン）　■味わい／辛口　■ブドウ品種／ソーヴィニヨン・ブラン100％　■生産者名／アンリ・ブルジョワ　■産地／フランス／ロワール　■原産地呼称／A.C.サンセール　■生産年／［2008］　■内容量／750ml

販売店：タカムラ　ワイン　ハウス

￥5,040 送料別
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