テーレ・ブランシュ・ブリュットNV | |
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■このワインは、担当が持ち回りで来店された際に試飲させて頂きました。ワインの減り方を見ると朝空けて2件目くらいだったような気がします。ちょうど天気もよく汗ばむような気候だったせいもあり、一番初めにテイスティングさせて頂いたこのヴァンムスーが予想以上に美味しく感じられました。実際にこのあと白2本、赤2本を試飲したのですが気になったのは、始めに飲んだヴァンムスー。再度テイスティングしましたがやっぱり美味しい。華やかなシュナン・ブランの華やかな香り。そしてフルーティでガス圧こそそれ程高くはありませんが、極めの細かい舌を滑り落ちるような泡の仕上がり。余韻にひく自然なほのかな甘みにも好感が持てます。ナチュラルで優しい口当たりを気に入って頂けると思います。 インポーターが2008年2月にロワールのサロンで衝撃的な出会いをしたこのビオロジック、自生酵母、補糖ゼロのヴァンムスー。若きビオロジックの生産者である「ブレ夫妻」が造っております。日本発登場となるこのドメーヌは、ソミュール南部のオワロン村に8.5haの畑を所有し、除草剤や農薬を一切使わずに健全な葡萄を栽培し、SO2（酸化防止剤）も極力押さえた自然なアプローチをしております。実は、某アルザスの巨匠も太鼓判を押すワインでもあるのです。
販売店：尾張一宮・河野酒店 ￥2,310 送料別 |
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