【アンペリデ】マリニー・ヌフ・キュヴェV・ピノ・ノワール[2009](赤) | |
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アペラシオン（産地） ： フランス ロワール ワイン名（ラベル表示） ： Ampelide MARIGNY NEUF le cuvee V PINOT NOIR 内容量 ： 750ml 【テロワール】 白亜紀の粘土土壌と石灰質土壌が混じった複雑な土壌。 イライト(鉱物)と漂白土を含む粘土土壌（80％）、 石の多いジュラ紀のグロワ(石灰岩の破片を含む粘質な 赤色の土壌)土壌も。 【セパージュ】ピノ・ノワール 100％ 【樹齢】10−35年 【収穫率】30Hl/Ha 【残糖度】0.5g未満 【pH値】3.58 【栽培の特徴】 土を重視し、掘り起こしを行う。 肥料はオーガニック堆肥のみ。収穫は20Kg入りのかごと 400Kg入りの特別容器を使用。 選別棚でのより分け、または最新機器による選別。 有機栽培については、エコセールの規制を忠実に守っている。 【醸造】 茎はすべて取り除き、オープンタンクで醸し。 マセラシオンは低温で4日以上。 発酵中はピジャージュを行う。 マロラクティック発酵は樽内で自然発生。 【熟成】 シュール・リーで樽熟成6カ月。フランス産の樽を使用。 ＜インポーター資料より抜粋＞
販売店：かわばた酒店 オンラインショップ ￥1,417 送料別 |
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