12星座ラベル 乙女座 ヴァンサン・リカール トゥーレーヌ・ルージュ ガメイ 2009【ワイン 通販 シーザーワインカンパニー】【マラソン201207_食品】【マラソン1207P05】◆フランス/ロワール/赤ワイン/ミディアムボディ/辛口 | |
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フランス/ロワール/赤/ミディアムボディ/辛口 ◆パリでも人気の自然派生産者 ヴァンサン・リカール Vincent Ricard 5世代続くリカール家は、自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。 パリでの納品先は、ミシュランの星付きレストランが30件あまりとカヴィストなど。 ワインは、若々しい果実の酸味がさわやかさがメインとしながらも、 採れたてのブドウの皮を食べたときのようなパリッとした新鮮さと 皮の内側に溢れるジューシーさを感じさせるのが魅力です。 アンボワーズの醸造栽培学校を卒業、シノンのフィリップ・アリエやクロード・ルヴァスール（モンルイのフランソワ・シデンヌの叔父）で修行を積んだヴァンサンは、1998年以降テーゼ村のドメーヌに戻り父のアランとともに土壌の特長を生かしたワイン生産をするべく働いています。シェール川沿い丘陵地に位置するドメーヌ・リカールは、5世代続くファミリードメーヌ。17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメィ、カベルネ・フランが植えられています。南東向きの粘土石灰質土壌の畑で、自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。これまでも農薬や化学肥料など使用しない農法でブドウ栽培をしてきましたが、2009年に正式にオーガニック申請をしており、予定では2011年収穫分から“AB”（アグリキュルチュール・ビオロジック）移行中を記載、2012年収穫分からはオーガニックワインとして正式認定されることになっています。収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。RVF（ルヴュ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス）やルージュ・エ・ブラン（フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌）での評価も高い、今後の活躍が楽しみな期待の出来る生産者です。 インポーターからの資料より乙女座VIRGO（おとめ座）8/24〜9/23生まれ デリケートで、繊細さを好み、細やかな気配りや、マメさがあり、几帳面な性格です。控えめで慎み深く、思慮深さや、秩序を重んじ、規範を大切にし、規律正しく、正義感があり、教条的です。堅実に無駄が無く、着実に人生を築き、有言実行です。実務的で、勤勉で、能率がよく・責任感が強く、優れた整理能力と分析力があります。奉仕精神・衛生観念が発達し、細かいことへの注意力や、物事を改善する力があります。秘書的能力・修理能力・調達能力があり、整理整頓が得意です。
販売店：シーザーワイン カンパニー ￥2,280 送料別 |
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