ヴァン ダルザス リースリング 2009 ポール・ジャングランジェ綺麗な酸に支えられた爽やかでクリーンな印象徐々に旨みの要素が広がります | |
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■タイプ 白 辛口■産地 フランス アルザス地方 (France)■ぶどう品種 リースリング■平均樹齢 30年■土壌 粘土石灰質■生産者 ポール・ジャングランジェ麦ちゃんテイスティングコメント洋梨、レモンなどを思わせる果実香、白い花を思わせる華やかさにミネラル感が加わります。口の中にまず爽やかな酸味が広がります。徐々に優しい果実味が現われる印象です。雑味なくクリーンな味わいですが、適度なボディーと程よい余韻があり、後味にアミノ酸を思わせ旨みの要素が残ります。爽やかでクリーンな印象ですが、豊かな旨みが徐々に現れる良質なリースリングです。 【a_2sp0523】ヴァン ダルザス リースリングポール・ジャングランジェ爽やかで旨みあるアルザス・リースリング綺麗な酸に支えられた爽やかでクリーンな味わい徐々に旨みの要素が広がるイメージです 若き生産者『ミッシェル・ジャングランジェ』 ポール・ジャングランジェは15世紀からワイン造りを行っている由緒ある 生産者です。現当主ミッシェル・ジャングランジェは13代目にあたります。 彼はフランス大学醸造科に進み、その在学中にシャンパーニュのランソ ン社でスパークリングワインの技術を習得ました。その後商業科を習得 するためのディジョン大学在学時にはブルゴーニュのアルマン・ルソーに てピノ・ノワールの醸造を学びました。 研究心旺盛な彼はその後、南アフリカとチリにも赴き、3つのワイナリー で醸造責任者まで登りつめました。 そして2000年、アルザスに戻りポール・ジャングランジェを引き継ぎ現在 に至ります。 日本における知名度はそれほどではありませんが、地元フランスでは高 評価の新進気鋭の生産者です。 体質的に化学薬品を受け付けないという彼が手がけるワインには、亜硫 酸の使用も最小限に抑えられており、その造りは『自然派』と呼んでもい いほどです。しかし、彼は決して『自然派』という言葉は使いません。 「本当にピュアでナチュラルなら、飲んでわかるだろう？それでいいんだよ、 僕は」 彼はそう言います。
販売店：ワインブティックヴァンヴァン ￥1,920 送料別 |
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