レ・デソルドル・ロゼ[2009]ラ・ソルガ | |
![レ・デソルドル・ロゼ[2009]ラ・ソルガ](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/maruyamaya/cabinet/image/france/languedoc/img57948286.jpg?_ex=128x128) |
ロゼ・750ml“ムールヴェードル100％のロゼ。セニエ方式。ブラインドティスティングではバンドールと見紛うほど。非常に凝縮された素晴らしいワインである。ロゼではあるが長期熟成が可能である。亜硫酸は20ml/L。発酵は温度管理せず、完全にアルコール発酵させてから（カーヴの温度は14度前後）、澱とともに古樽のバリックで熟成。バトナージュで酸化熟成させる。スムーズに乳酸発酵させるために亜硫酸を添加する。月の運行に合わせて瓶詰め。
販売店：MARUYAMAYA ￥2,625 送料別 |
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