エルデナー・トレプヒェン・リースリング・アウスレーゼ★★[1985]クリストフェル700ml【ワイン　通販　シーザーワインカンパニー】◆20年以上熟成の甘口ドイツワイン！　

エルデナー・トレプヒェン・リースリング・アウスレーゼ★★[1985]クリストフェル700ml【ワイン　通販　シーザーワインカンパニー】◆20年以上熟成の甘口ドイツワイン！　 ドイツ/モーゼル/白/甘口/700mlこれほど古いドイツワインが残っていることは驚くべきことです。 しかも、非常に良い状態で、現在でもしっかりとした味わいを保ち、美味しく飲むことができます。 モーゼル中流域を代表する銘醸畑 『トレプヒェン』から造られる素晴らしいワイン。 しっかりとした酸味と甘みが絶妙のバランスで、 余韻の長いワインです。 1985 年生まれのこのワインは、 程良い甘さと熟成による味わいの深みを 楽しめるワインです。 この先も熟成する余地が十分ありますが、 現時点でも熟成したリースリングの良さを 十分に味わうことができます。 【JANコード：4935919192576】◆国宝級のオールドワイン 『ドイツ国内の博物館がときどき分けてほしいと言ってくる』という クリストフェルの古いヴィンテージのワイン。 彼のワインが長い年月を経てもなおおいしく飲める秘密は、 　一級畑の急斜面・良質の粘板岩の畑を所有していること 　ズースレゼルブは一切していないこと 　古い大樽でゆっこりと熟成させること 　セラーのコンディションが良いこと（理想的な温度と湿度） 　低温で長いじかんをかけて発酵させること 　酵母は自然酵母 　そして、接ぎ木をしていない古木から収穫したブドウを使うこと 最後の『接ぎ木をしていない』とは、ほとんど知られていません。 かつては接ぎ木をしていないぶどうの木は政府の栽培許可が下りず、 接ぎ木をしていないことを隠していたほどだそうです。 （フィロキセラという害虫の被害を防ぐために、ほとんどのぶどうの木はアメリカ系の台木に接ぎ木をしてあります） 接ぎ木をしていない古木は、収量は低いものの 凝縮した味わいのぶどうをもたらしてくれ、 そのことがクリストフェルのワインの味わいに欠かせないものとなっているのです。

販売店：シーザーワイン カンパニー

￥5,980 送料別
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