【6本〜送料無料】 カンポフィオリン 2008 マァジ Campofiorin 2008 MASI[イタリアワイン]　

【6本〜送料無料】 カンポフィオリン 2008 マァジ Campofiorin 2008 MASI[イタリアワイン]　 イタリアワインブック　X　トスカニー　コラボ企画 ・ ハヤシライス ・ スペアリブ ・ チーズ（青カビタイプ） Information 【内容量】フル[750ml] 【品種】コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％ 【カテゴリ】ロッソ・デル・ヴェロネーゼ　IGT 【味わい】 　#色・フルボディ 【アルコール度数】13.0度　　　　 【土地】マラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラにある元祖カンポフィオリンの畑と同様のテロワールであるヴェローナの丘陵地帯にある谷間に位置するブドウ畑 【醸造】「リパッソ（二次発酵）」という古来の製法をマァジが復活させ、1964年に初めて醸造された。最初にコルヴィーナなどの土地固有種ブドウを一次発酵（20−22日/25−28℃）、そのワイン（7割）を軽く圧搾した陰干しブドウ（3割）にポンプで注ぎいれ二次発酵（15日/18−20℃）させる。陰干しぶどうは凝縮された糖分とアロマをもち、ワインに甘いタンニンとしっかりしたストラクチャーを与える。圧搾されるとすぐに二次発酵を始め、新しい香りが生まれ、アルコールと色素、柔らかいタンニンが豊かになる。熟成は90HLのスラヴォニアオーク樽、600Lのアリエとスラヴォニアオークの新樽で22ヶ月。最低4ヶ月瓶内熟成。 【味わいのコメント】深いルビーレッド。グラスの縁に若々しいピンク色が覗く。スパイシーなアロマ、ブラックチェリーやプルーンのような熟した果実やしおれたスミレの花のニュアンス。暖かみがあり、滑らかでリッチな味わい。フィニッシュに心地よい甘いアーモンドが感じられる。 【全体コメント】マァジによって復活したリパッソ製法で醸造。重厚な味わいはこのワインのみが持つ特徴。【ガイドの評価】International Wine Challenge 2003(London): Silver medal(99) Parker Point: 87P(04,05),88P(06)マァジを代表するワインの1つ 上品さと力強さを兼ね備えたワイン カンポフィオリン　マァジ マァジ独特の製法で造られた ヴェローナ地域の特徴を生かして モダンな味わいに仕上げたカンポフィオリン！ 新鮮なヴェローナ産の黒ブドウと 同じ品種の陰干ししたブドウを数パーセント混ぜたものを 再発酵することで造られたこのワインは ヴェローナ地域の特質、その地区の素晴らしさ、 ヴェローナの土地固有種ブドウの個性溢れるスタイル、 マァジ社による独創的な「アパッシメント（ブドウの陰干し）」と 2重発酵の技術を見事に融和させています。 そして、上品さと力強さを兼ね備えた味わいに！！   単純かつ優雅でありながら力強さと風格をもあわせ持っており 芳醇で、フルボディ、ビロードのようになめらかなワインは 10年から15年の熟成能力があります。 豊かなプラムとベリー系の香りと、 凝縮感のあるボディを存分に楽しむことができます。   バルベーラのスペシャリストとして高い評価を得ている！ マァジ　-MASI- ボスカイニ家が1972年に設立し、6代にわたりマァジのブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリーです。ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行う実力ワイナリーです。現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物と言えます。長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったものです。さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、それがきっかけとなって新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。   マァジのスーパーヴェネチアン！ ぜひ、楽しんでください♪

販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材

￥2,257 送料別
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