サグランティーノ・ディ・モンテファルコ [2006]赤ワイン フルボディ 750mlイタリア ウンブリア州 DOCGモンテファルコ サグランティーノSAGRANTINO DI MONTEFALCO 2006【YDKG-tk】円高還元セールヴェロネッリ誌では、3年連続最高評価を獲得、ワイン・アドヴォケートでは「注目すべき生産者!」と絶賛されるなど、非常に高い評価を得ています。

サグランティーノ・ディ・モンテファルコ [2006]赤ワイン フルボディ 750mlイタリア ウンブリア州 DOCGモンテファルコ サグランティーノSAGRANTINO DI MONTEFALCO 2006【YDKG-tk】円高還元セールヴェロネッリ誌では、3年連続最高評価を獲得、ワイン・アドヴォケートでは「注目すべき生産者!」と絶賛されるなど、非常に高い評価を得ています。 エル・セケ サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 2006 SAGRANTINO DI MONTEFALCO 2006  ・ 味わい フルボディ  ・ 色 赤  ・ ヴィンテージ 2006  ・ 産地 イタリア ウンブリア州 DOCGモンテファルコ サグランティーノ  ・ 品種 サグランティーノ100%  ・ 醸造 醸造:10月初旬に手摘みで収穫。25℃前後で約2週間ステンレスタンクにて発酵。1日3回のピジャージュ。MLF後、フランス産、スロヴェニア産の大樽とフレンチバリック(新樽率50%)にて18ヶ月熟成。瓶熟18ヶ月。  ・ 飲み頃温度 17℃ ガーネット色かかった凝縮感ある深いルビー色。黒イチゴやマラスキーノチェリー、潅木やスミレやバラなどの花の香りに、革のニュアンスが若干混じる。ラストはペッパーやタバコなどの香りが追いかけてくる。しっかりしたタンニンと酸のバランスがいい。口の中でしっかりしたストラクチャーと膨らみが出ながらも、エレガントな印象。余韻が長い。  フラテッリ・パルディ FRATELLI PARDI フェデリコ2世がこの地で「鷹狩り」をしていた事に由来するモンテファルコ(鷹の山)。パルディ家は1919年よりこの街でワイン造りを行っている生産者です。パルディ家の造ったワインは、かつてカトリック教会の総本山であるバチカンにミサ用の、サグランティーノ・パッシートを収めたり、また、1925年には、国が開催したワインの展示会で「食事に合わせるワイン」としてパルディの赤ワイン全体が金賞を獲得するなど、非常に高い品質を誇っておりました。イタリア経済省から与えられた賞状しかし、第二次世界大戦の影響から、1940年にやむを得ずワイン生産は一旦休止します。終戦後、1949年に家族経営の紡績工場を起こし大成功。世界各国に顧客を持つ高級リネンのメーカーのブランドを確立しました。 (ちなみに日本の百貨店等にも商品を供給しています。)繊維工場を営みながらもワイン造りへの情熱を持ち続けた、2代目リオ・パルディ(現オーナーの祖父)は少量ですが地元消費用にサグランティーノを造り続けました。1990年、紡績工場の移転に伴い空いた工場に醸造設備を導入し本格的なワイン造りが復活します。そして1998年に畑を購入、2003年には創始者のひ孫の代にあたる、ジャンルカ(兄で醸造担当)、アルベルト(販売)の兄弟と共に、いとこのフランチェスコ(栽培担当)の三人が中心となり、新生パルディの初ヴィンテージをリリースしました。畑はDOCモンテファルコ内に5か所点在する計11ヘクタールを所有。そのうち自社ワインの生産に使われるのは半分の5.5ヘクタールです。全て日当たりの良い丘陵の斜面に位置し、完熟を得やすい環境にあります。と語るのはオーナーの弟アルベルトさん。畑の仕立てはコルドン・スペロナート。昼間の日差しが強いので必要以上に反射熱を浴びないために、トスカーナなどの生産者より若干位置を高めに仕立てているとのこと。土壌は石灰、粘土、砂利が混ざります。(昼間の日光の熱を小石が蓄え、夜も葡萄が健全に育成します)。醸造所の中にも高品質の秘訣がありました。細くて背が高いステンレスタンクは白ワイン用。フレッシュさと満足感を出す為にスキンコタンタクトを行うのですがその際、搾汁と果帽の接触面積が大きくなって抽出が強くなり過ぎないよう細長い形のタンクが使われているのだとか。逆に赤ワイン用は 搾汁と果帽の接触面積を増やすために背が低くて底が広いタンクを使用。低温浸漬中は日に3回のピジャージュを施します。更に赤ワインの熟成に使う木樽はバリックと大樽を併用。ワインにバランスを与える為に、異なる樽で熟成後にアッサンブラージュ。樽はヴェネト州のトネリエに依頼しアリエ産の木材を現地で乾燥。又はイタリア、スロベニアまで持ち込み土地の空気に馴染ませ乾燥させる。(フランスで乾燥させた木材はマイルドに、イタリア、スロベニアのものはスパイシーになるとの事)2003年からのテコ入れは徐々に結実し特に近年急激に品質を高め再注目を集める生産者となりました。 銀行振込や郵便振込は、ご入金確認後の発送となります。銀行振込やゆうちょ振替を選択されご入金が確認できない場合は、代金引換便に変更して発送させていただくことがございます。予めご理解下さいませ。業務店購入にもおすすめです。【誕生祝】【バースデー】【結婚祝】【出産祝】【還暦祝】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】【転職祝】【結婚記念日】【引き出物】【プロポーズ】【敬老の日】【父の日】【母の日】【クリスマス】【バレンタイン】【ホワイトデー】【お中元】【お歳暮】【ギフトラッピング】【引き出物】セール SALE %OFF OUTLET【レストラン】【プレゼント】【パーティ・合コン】【料飲店】【業務店】【花見・お花見】【お試し・おためし】【ランキング・売れ筋】3年連続最高評価ヴェロネッリ誌「注目すべき生産者!」と絶賛ワイン・アドヴォケート

販売店:ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

¥4,280 送料別
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