ジェイコブス・クリーク　ヨハン シラーズ・カベルネ [2005]Jacob's Creek Johann Shiraz Cabernet

ジェイコブス・クリーク　ヨハン シラーズ・カベルネ [2005]Jacob's Creek Johann Shiraz Cabernet Vintage2005年生産者ジェイコブス・クリーク生産国オーストラリア品　種シラーズタイプ赤/辛口/フルボディ内容量750ml「ジェイコブス・クリーク」オーストラリアで一番愛されているワインブランド。世界中で飲まれている信頼性と一貫した品質の高さが、世界中のワイナリーが目指すひとつのスタンダードになっています。ジェイコブス・クリークが目指すのは、収穫年に左右されることなく毎年品質を向上させることです。ブドウ栽培に関しては、苗木の植栽からその収穫まで、徹底した管理体制を整え、最新の栽培技術を用い、散水や肥培、カノピーマネージメントによるブドウの日焼けの防止、害虫駆除、天候管理など行っています。ジェイコブス・クリークは自然の甘味と酸味のバランスが絶妙な、ブドウのもつフレーバーを生かしたワイン造りを行っています。そして同時に、環境に配慮することにもこだわっています。【フィリップ・ラッファー - 醸造責任者】フィリップ・ラッファーは、2002年にオーランド・ウィンダム社とオーストラリアワイン産業を発展させた功績が評価され、「オーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。ジェイコブス・クリークに使用されるブドウは、オーストラリア南東部の、様々な地域で栽培されています。この「マルチ・リージョナル・ブレンディング」という方法をとることにより、特定の地域における季節的変動要素に左右されることなく、ワインメーカーがワインの質を向上させ、ワインのスタイルに合ったブドウを選択できるのです。《ジェイコブス・クリーク　ヨハン シラーズ・カベルネ》深みのある真紅色で、黒胡椒などのスパイス香が、ジューシーなカシスやベリーと上品な調和をもたらしています。この味わいは、最高のシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンだけをブレンドしたことによって産み出されています。熟したアニスとリコリスの風味は、樽の風味と調和することによってワインに複雑味とリッチさを与えています。非常に深みのある果実味をもち、凝縮感のある黒スグリとジューシーなブルーベリーのフレーバーが樽の風味と調和しています。しっかりとしたタンニンが、熟した果実味とバランスをとりながら、ワインにエレガントさとフィネスを与えています。「ジェイコブス・クリーク ヨハン シラーズ・カベルネ2001」は、瓶詰め後ワイナリーで瓶熟成を経てリリースされています。リリース後しばらくの間はフレッシュさを感じますが、熟成も進んでいますのですぐに飲んでもお楽しみいただけます。また、今後5-10年間熟成させると、まろやかで成熟したフルーツのフレーバーがひろがります。

販売店：マリアージュ・ド・ケイ

￥6,436 送料別
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