ジェイコブス クリークリースニング 【2011】 750mlWWINE【YDKG-tk】【楽ギフ_包装】 | |
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収穫から醸造過程において、リースリング種本来のフレーバーを維持するために色々な努力がなされました。 収穫は気温の下がる夜間に行なわれ、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれました。 ワイナリーでは、除梗、破砕の後、できるだけスキンコンタクトの時間を短くして圧搾され、ソフトで低フェノールのマストが抽出されました。 清澄後、マストを品種特有の果実の特徴をさらに引き出すため、厳選された酵母を使用して発酵させました。最終的にワインはブレンド、安定化そして清澄の過程を経てボトリングされます。 ワイン中の少量の二酸化炭素は、アルコール発酵後に長期の貯蔵をすることなく瓶詰めすることによって生じています。理想的な生育条件と高度なワイン醸造技術が結合して、南オーストラリアで最も有名なリースリング産地から収穫されたブドウの特徴を引き出しています。 「ジェイコブス・クリーク リースリング 2007」は、果実味豊かで、柑橘系の風味とフレッシュなブドウの特徴をもつ素晴らしいワインになりました。軽めの料理との相性がいいワインです。輝きのある淡いグリーン色をしており、香水を感じさせる、花のようなライム香と、ほのかなりんごの花のアロマが感じられます。豊かなレモンとライムのフレーバーが、バランスよく自然なミネラルの酸味と調和しています。【生産者】 ジェイコブス・クリーク【品種】 リースリング100％【タイプ】 白
販売店：酒類の総合専門店 フェリシティー ￥977 送料別 |
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