[2007] ブルゴーニュ・ルージュ（ドミニク・ガロワ） | |
![[2007] ブルゴーニュ・ルージュ（ドミニク・ガロワ）](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hiroya-shop/cabinet/img56369909.jpg?_ex=128x128) |
畑はフィサン村にあり、一部AOCフィサンの畑のものも含まれています。合計0.3ha。平均樹齢は35年。低温マセレーション4日間。アリエ産オークで14ヶ月間の樽熟成(新樽は使用しない)。落ち着いた輝きのある色調のルビーレッド。濃さは濃くもなく、薄くもない中程度。（あまり使いたくない表現だが、正に中間的印象）全体に赤系の果実。フランボワーズ主体で、チェリー、ラズベリー等。赤いプラムも良く感じられる。雑味や、作為の感じられない、素直な美しい香り。しっかりとしたアタック。やや落ち着きのある酸味と、滑らかなタンニン質の絶妙なバランス。アセロラのような酸味は極めて穏やかで、暖かいヴィンテージと、程よく良い熟成を思わせる。香り同様の赤系の果実の味わい。決して濃くなく、しかし薄くて水のようでもない。見事に中域を表現しているように感じられる。(2009年6月試飲、【2005】ヴィンテージのコメントです。)生産者ドミニク・ガロワ生産地フランス、ブルゴーニュ格付けACブルゴーニュワインタイプ赤容量750ml主要品種ピノ・ノワール写真のヴィンテージとは異なります。こちらの商品は[2007]ヴィンテージとなります。
販売店：ヒロヤショップ ￥2,780 送料別 |
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