【ダニエル・シュスター】ワイパラ [2007] セレクション ピノ・ノワール | |
![【ダニエル・シュスター】ワイパラ [2007] セレクション ピノ・ノワール](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shimurasaketen/cabinet/ikou_20100326_003/img10094537699.jpg?_ex=128x128) |
Hull Vineyardから収穫されたブドウを主体として、契約栽培しているワイパラ地区の畑（主としてツインヴィンヤードに使われている）から厳しく選別されたブドウに加えて、Omihi Hillsのブドウもブレンドしている。ワイパラは小さく、かつてはリトルマールボロ程度にしか認知されておらず、地勢や気候、そして土壌などの条件面で、一般的にはトップクオリティのピノノワールは造れない土地であると単純に考えられていたようだ。今では、アタランギなどを代表する小規模で最高の品質を追求する生産者が多く集まり、ここでの平均収穫量はニュージーランドのそれを大きく下回る。1998年現在のことだが、ワイパラのブドウ樹の数は国全体の3%未満でしかないのに対して、それを栽培する生産者の数は12%に達する興味深いデータがある。
販売店：優心美酒SHIMURA ￥3,780 送料別 |
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