ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット異次元の出来【1+1=3】!!!!驚異の”家飲み”最高峰と話題騒然のあの【1+1=3】が遂に登場!! | |
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■現在ご注文のお届け日を調べる■白スパークリング750mlチャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%72本完売しました。12本追加いたします。【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】■ギフトラッピングのご案内はこちら■異次元の出来【1+1=3】!!!!驚異の”家飲み”最高峰と話題騒然のあの【1+1=3】が遂に登場!!美食雑誌[dancyuワイン大賞]見事堂々【お手軽スパークリング大賞】に選ばれた極上カヴァ!!絶賛の嵐!!『素晴らしい酒質に一同絶賛』『親しみやすさに秘めた高品質』【幻のブドウ】と【シンデレラスパニッシュ】が手を組んだまさに夢の共演【1+1=3】!!!!さらに!!、絶滅危惧品種のロゼカヴァ!!、補糖ゼロの魅惑の極辛口カヴァ!!さらにさらに幻!!パーカー【91点】!!限定特別生産の完全有機オーガニック栽培カヴァまで勢ぞろいです!![ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット][ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ][ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ][ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・ブリュット・ナトゥーレ・レセルバ] 【1+1=3】!!!!!!!!!!ついに当店にもやって来ました!!この非常に奇抜で心に残るラベルを、ご覧になったことのある方は多くいらっしゃるのではないでしょうか!!そうです!!、ここ日本での雑誌掲載回数は数知れず!!、スパークリング系のランキング企画や『○○大賞』といった企画では必ず!!、本当に必ずと言って良いほどの登場回数を誇り、そのたびにインポーターさん在庫は品切れてしまって、これまで幾度となくご紹介の機会を逸してしまっていた話題騒然のあの極上カヴァがやって参りました!!それでは早速ご紹介しましょう!!、その名も、【1+1=3】と書いて・・・[ウ・メス・ウ・ファン・トレス]!!!!!!!!!!!!!![Cavaカヴァ]はスペインで生産されるスパークリングワインのことで、その製法は限りなくフランスのシャンパーニュ製法に酷似していて、お買い得なカヴァから時にはシャンパンを彷彿とさせる驚異的な品質のものまでありますが、そんなカヴァの産地と言えば、スペイン北東部、地中海に面したカタルーニャ地方です。そのカタルーニャ地方ペネデスの内陸30kmほどのところにあるガルディオラ・デ・フォン・ルビという場所がいわゆる地元の人々の間では【カヴァの聖地】として知られる場所なのですが、長年に渡ってこの地でカヴァのための最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家と、一方、同じくペネデスのトップワイナリー[カン・ラフォルス・デルス・カウス]のエステーベ家、この二軒の凄腕ボデガ(ワイナリー)が手を組んで2000年にリリースされたカヴァが本日ご紹介の【1+1=3】!!『1+1=2』、に留まらないその理由、それは、まずはカヴァの聖地ガルディオラ・デ・フォン・ルビでブドウ栽培を専門に行うピニョル家のブドウは、なんと30ヘクタールの畑で非常に生産量が少なく、地元のワイナリーや大手メーカーのバイヤーたちから長年【幻のブドウ】として高値で取引されていたほどなんです!!、そして、もう一方のエステーベ家の[カン・ラフォルス・デルス・カウス]は、スペイン最高のメルローと言われるスーパーシンデレラ・スパニッシュワイン[カウス・ルビス]を造りし地元ペネデスきっての名手!!!!こんな、地元でも幻と化す最高品質のブドウと、シンデレラワインを生み出す最高の腕前、まさに栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとはまったく次元が異なるカヴァですから、これぞまさに【1+1=3】!!、というわけなんです!!本日ご紹介は4種の個性豊かなカヴァですが、まずはなんと言ってもこの【1+1=3】を代表する旗艦カヴァ[ブリュット]!!!!http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/あの美食雑誌[dancyu]2008年12月号で企画された【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】で、見事!!第一位となる【大賞】を受賞したのがこの[ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット]!!!わずかこの1880円のカヴァが、2000円台、3000円台のフランスやイタリアのスパークリングを抑えて見事栄冠を獲得!!、『驚異の”家飲み”最高峰！親しみやすさに秘めた高品質』というタイトルと共にドドーンと1ページ丸々フルボトルのカラー掲載を果たしたんです!!その後もまぁこの【1+1=3】ラベルのスパークリングを見ない雑誌はありません!!雑誌『一個人』でも、【トップ・ソムリエが厳選！3000円以下の絶品スパークリングワイン10】に選出、雑誌『an an』では、【2500円以下のおすすめ15本！】に選ばれたり、読売新聞のコラムで取り上げられたりと、まぁ話題騒然!!そんな物凄い味わいならば、世界的にも注目されていないはずもなく、あの世界的権威ロバ—ト・パーカー氏も【89点】という、シャンパン、スパークリング系には厳しいと言われるパーカーさんらしからぬ、1880円には到底信じがたい高ポイントを付けているんです!!(ちなみに、モエ・シャンドンには[86点]、ヴ—ヴ・クリコでも[87点]、さらにあのクリュッグでさえも[90点]という超辛口評価なんです!!※すべてNVのスタンダードキュヴェ。)チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%という品種で構成されているのですが、通常カヴァはマカベオがブレンドの中心品種と言われ、チャレッロは時に強すぎるほどのフレーヴァーを与えることで有名な補助品種。しかしなんと100kgのブドウからとれるたった60kgの【一番絞り果汁】だけを使用するという、最高級シャンパンでも[サロン]などが実践する超贅沢製法で造られたその味わいは、さすがは【幻のブドウ】の名手!!、すべての品種のバランスが絶妙なバランスを醸し出し、素晴らしく華やかなフローラルとフルーツ満タンの爽快な辛口スパークリングに仕上げているんです!!そして、【1+1=3】ファン待望のロゼカヴァ[ブリュット・ロゼ・レセルバ]!! http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノノワール16%という品種構成なのですが、中心品種の[トレパット]はカタルーニャ地方の在来品種で、フィロキセラ禍以降消滅し始めた【絶滅危惧品種】!!鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから、近年復興が進みつつある注目の品種なんです!!最初の発酵段階まで赤ワインの醸造のように工程をすすめる、いわゆる[セニエ法]で造られていますので、この地固有のトレパットの風味、スペインの代表品種ガルナッチャ、そして美しく洗練されたピノノワールの気品がまるで赤ワインのように濃密に、見事なバラ色の弾ける泡一つ一つに感じられる素晴らしい味わいです!!そして!!、今、フランスシャンパーニュ地方でもその究極の造りに注目が集まっている[ブリュット・ナトゥーレ]http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/[ナトゥーレ]つまり[ナチュラル]のことで、シャンパン製法で言うところの[Non Doseノン・ドゼ]、つまり出来上がりの甘口辛口を左右する補糖と呼ばれるドサージュ作業を全く行わずに『自然のまま』に瓶詰めされた極辛口タイプなんです!!補糖による、言わばごまかしの効かない[Non Doseノン・ドゼ]は、生産者にとっては究極の挑戦であり、逆に素晴らしい出来に自信のある生産者にしか造ることのできない究極のスパークリング!!、当然質の高いブドウを使用することになり、[Non Doseノン・ドゼ]は通常キュヴェよりも価格もお高めですが、これを飲めばその実力が一目瞭然!!、さらに気候風土テロワールをすべて『自然のままに』堪能することができる究極の味わいです!!(補糖はしていませんが、自然の残糖分が1.5g/lあります)ちなみにラベル表記上はNV（ノン・ヴィンテージ)ですが、2006年産のブドウが100%!!、さらに30ヶ月間瓶熟成を経ていて、ヴィンテージシャンパンの規定である36ヶ月の瓶内熟成にも迫る贅沢醸造にして、さらにシャンパンメゾンでも難しい[Non Doseノン・ドゼ]タイプにして2180円とは、破格中の破格としか言いようがありません!!そして、なんとこちらは【1+1=3】ファンの方でもその味わいを知る方はごくわずかでしょう!!、2007年から完全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品[シグナス・ブリュット・ナトゥーレ・レセルバ]!!!http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/【1+1=3】用のブドウ畑は40haのうち、2010年6月の時点で完全有機化が完了している畑が18haで、この有機化が完了した畑のブドウを100％使用し、さらに上記と同じく補糖を行わない[Non Doseノン・ドゼ]タイプの極辛口BIOカヴァ!!あのロバート・パーカー氏は早くもその味わいを堪能し、【91点】というクリュッグを超える驚異のポイントを叩き出しています!![シグヌス]はラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。『理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとって理想的なことは全部やった』という、【幻のブドウ】の匠ジョセップ・ピニョル氏入魂の1本です!!さぁさぁさぁ!!、『雑誌で見たーー!!』、『あのビストロで飲んだーー!!』という【1+1=3】ファンの皆様、お待たせいたしました!!どれもこれも物凄い4種の極上カヴァ!!、キーンと冷やして極上の泡立ちをたっぷりとご堪能ください!!*** 4種はこちらからも!![ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット]http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/[ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ]http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/[ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ]http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/[ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・ブリュット・ナトゥーレ・レセルバ]http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/
販売店：YNSトウキョー（ワインズ東京） ￥1,974 送料別 |
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