Bodegas Alejandro Fernandez El Vinculo Crianza [2006]ボデガス・アレハンドロ・フェルナンデス　エル・ビンクロ　クリアンサ　[2006]

Bodegas Alejandro Fernandez El Vinculo Crianza [2006]ボデガス・アレハンドロ・フェルナンデス　エル・ビンクロ　クリアンサ　[2006] ●ワイン名 アレハンドロ・フェルナンデス エル・ビンクロ ●ヴィンテージ 2006 ●原産国スペイン ●地域リベラ・デル・ドゥエロ●タイプ赤ワイン／フルボディ●ぶどう品種テンプラニーリョ100% ●アルコール度数 13.5% ●内容量 750ml ●ご注意 開封後は保存に十分お気を付けの上お早めにお飲みください。1999年に購入され、エル・ビンクロ（団結、つながり）と名づけられたこのワイナリーは、ラマンチャのカンポ・デ・クリプターナ駅近くにあります。第二次大戦中にはアルコール生産に使われていたこのワイン生産設備で、フェルナンデスは自身の集大成ともいえるワインを造り出しました。購入後、彼はすぐに最新のワイン設備に一新します。ブドウ栽培では収量をおさえて果実を凝縮させ収穫、マロラクティック発酵を施し、オーク樽で熟成を行うなど、彼の他のワイナリーと同じくテンプラニーリョのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを行っています。最初のヴィンテージである1999年は6ヶ月間瓶熟させ、2001年12月にリリースとなりました。エル・ビンクロはその名のとおり、フェルナンデスのワインに対する愛情を一身に受けていること表すワインです。すでに79歳の現在でも、アレハンドロ・フェルナンデスは畑を精力的に見回り、ワインの品質向上に常に情熱を傾けています。彼の飽くなき探求は果てしなく続くのです。 醸造温度管理：醸造中タンク内の温度が上がり過ぎないように、タンクの外側に冷水をかけて冷却します。よってマロラクティック発酵中も27度を越えることはありません。 ろ過：ろ過は決して行いません。沈殿物を取り除くため、月に一度樽からワインを出し、樽を洗浄します。ワインはすでに洗浄している樽に入れられます。洗浄器はお湯を使用します。 温度管理：ワインは徹底した温度管理の下保管されます。各ワインは出荷直前までラベルが貼られることはなく、それまで地下のセラーに保管されます。 コメント：程よく層を成した、ビガローチェリーのような赤色。心地良くスパイシーなヴァニラのニュアンスが果実のアロマを包み込んでいます。複雑な味わいは豊かな風味と酸が良いバランスをなしています。力強く肉厚で風味溢れるワインです。芳醇で濃密、完熟感があり、オークによるセミスイートの味わいが、サクランボやダークベリーリキュールの風味を包み込んでいます。ほのかにダークチョコレートを感じさせるフィニッシュ。サービス：14〜16℃くらいが適温です。リッチな食事とよく合います。熟成：アメリカンオークで18ヶ月、瓶内で6ヶ月　　　★パーカーポイント92点　ワイン・アドヴォケート195号　2011年6月紫色の2006エル・ビンクロ・ティント・クリアンサは主にアメリカ産の新樽でマロラクティック発酵をし、そのまま18ヶ月熟成される。土を感じさせるミネラル、下草、エスプレッソ、甘草、様々な種類の黒い果実のアロマが連なり溢れる。味わいは良く調和がとれており、幾層にもなる芳醇な果実、卓越した濃縮感とボリューム、長さのある果実いっぱいのフィニッシュに続く。この将来性のある複雑なワインは向こう2-3年寝かせることにより最高の味わいが楽しめるだろう。2013-2018年以上が飲み頃。ボデガス・アレハンドロ・フェルナンデスはリベラ・デル・ドゥエロから、高い品質を保ちながら、驚くほど大量のワインを生産し続けており、ワインはすべてテンプラニーリョである。1999年にアレハンドロ・フェルナンデスはラマンチャのカンポ・デ・クリプターナの歴史的な風車の村で古い短梢剪定のテンプラニーリョの区画を発見した。この土地は一般的に、夏季の激しい熱さから、高品質のブドウができる場所とは考えられていないが、フェルナンデスは丁寧にブドウを育てることで、深刻な問題も克服できることを証明した。このワインは8月最初の2週間に収穫された。一度試飲すると、信じがたい成果に驚くだろう。

販売店：Wine shop Cave

￥2,824 送料別
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