【全国送料無料（但し一部の地域と 離島は除く）】コブ コーストランド ヴィンヤード ピノ・ノワール 2008フラワーズのワインメーカーとして名高いコブ氏のワインです。 | |
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・ヴィンテージ：2008・赤ワイン：750ml・使用品種：ピノノワール・味わい：辛口,フルボディ・産地呼称：ソノマコースト・アルコール度数：13.6％・熟成：17ヶ月(フレンチオークの新樽率35%)最初閉じているかも知れませんが、しばらくすると赤いバラ、ブラックプラムの皮、チェリー等の香りが現れ、アフターは白コショウを思わせるスパイシーさとミネラル感が印象的コブ・ファミリー・ワインズコブファミリーワインズは、1989年デビッド・コブがコーストランド ヴィンヤードを開いた時から始まりました。彼は気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部にたどり着いたのでした。そうして作られた葡萄はウイリアム・セリエムにも採用されました。息子のロス・コブは大学を卒業すると醸造の仕事に就き経験を重ね、フラワーズのワインメーカーを任されるまでに至ります。そして、2001年親子でコーストランドの葡萄を使い130ケースのワインを作りました。コブ・ファミリーワインズのスタートです。コブはテロワールを大事にし、より複雑な味わいでかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため、葡萄は他のワイナリより低い糖度で収穫されますが、過熟な葡萄・未熟な葡萄は厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリで熟成された後リリースされます。非常に手間をかけたワイン造りが行われています。その結果、ミシュラン3つ星フレンチランドリーをはじめとする全米120余りの高級レストランで採用されている他、コーストランド ヴィンヤード ピノ・ノワール 2008がサンフランシスコクロニクル紙の2010年TOP 100ワインに選ばれる等、高い評価を得ています。コーストランド ヴィンヤード ピノ・ノワール 20082008年は初期の季節は穏やかにながれ、厄介な春先の霧雨と霧で収量が減りましたが、夏の暑い気候により葡萄はよく熟しました。晩夏に起きた山火事も我々のブドウ園に決して到着しませんでした。
販売店：Katovino 加藤酒店 ￥11,200 送料込 |
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