【幻のヴィンテージ】デュポン 1954 41％ 700mlデュポン家当主のプライベートストック！ | |
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カルヴァドス「デュポン」。ペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです（プロプリエテール：自家農地製品）。もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、フランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン3つ星レストランの半数以上がオンリスト、イギリスでは高級百貨店として名高いハロッズやフォートナム＆メイソンなども扱っています。現在は、第3世代となるエティエンヌの息子、ジェロームと共に、日々徹底した品質管理を行なうと同時に、ユニークで斬新な新商品の開発にも力を注いでいます。デュポン・カルヴァドスは熟成には内側を焦がしたオーク樽を使用し、新樽への移し替えを頻繁に行なうことにより、熟成が進むにつれ色も比較的濃くなっています。まさに異色の高級カルヴァドスです。その生産量の少なさゆえに、特にヴィンテージ表記品はなかなか数多く出回らないこのデュポン・カルヴァドスですが、今回、デュポン家の当主であるエティエンヌ・デュポン氏が所有するプライベートストックの中から、幻といっても過言ではないレアな1954ヴィンテージを特別に日本向けに24本を蔵出しして頂くことができました。
販売店：酒のキンコー ￥51,800 送料別 |
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