[2005] ジャン・レオン　カベルネ・ソーヴィニョン　リセルヴァJEAN LEON Reserva Cabernet Sauvignon

[2005] ジャン・レオン　カベルネ・ソーヴィニョン　リセルヴァJEAN LEON Reserva Cabernet Sauvignon ←クリックで拡大します待望の2005年入荷！しっとり落着いたフルボディデータは2004年のままながら・・・ タイプ 赤　フルボディ 原産地　D.O. スペイン　カタルーニャ　ペネデス 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン85％ カベルネ・フラン15％ アルコール度数 13.5％ バックラベル拡大 　このぶどう園は今まで殺虫剤や除草剤は使用したことがございません。 葡萄園(ルアーブル) 　ラ・スカラと総じて同じ土壌で小石混じりの石灰粘土質土壌で、30haの面積の中、85％のカベルネ・ソーヴィニョンと15％カベルネ・フランが植えられています。 テイスティング・ノート 　きらめくレッドでリムには少し褐色が見られます、それは熟成のサインでもあります。 　強い品種の個性からのアロマ、複雑感、カシスジャムやプルーン、アロマはオークの熟成で複雑さを増します（ヴァニラ、トースト、スモークetc.）。 　逞しくヴェルヴェットの様な飲み心地。 　甘さのタンニンが良好な構成をなし、カシスやドライフルーツに焼いたへーゼルナッツの香り、熟成のポテンシャルはまだ長く持ち続け、長く楽しい余韻となります。 醸造と熟成 　ステンレスタンクで温度管理された中で二週間に渉って醗酵を行い、その後18ヶ月フランスとアメリカ製の二種類のオーク樽で熟成します。 　瓶詰め後、リリースされるまでの間、最低二年間は蔵で熟成します。 　全てのお肉料理に合います、特に赤い肉には良く合い、鶏肉、シチュー、クセのあるチーズともよい相性を見せます。 公式HPより 　深い色調、透明感には輝くようなルビーレッド。 　口に含むと存在感のあるしなやかな飲み心地に、チョコ、土、カシス、バニラetc.複雑な香りながら、それらは嫌味無く、しなやかな飲み心地にタンニンがキレイとさえ感じてくる。 　澱は2004年ながらラッキングのおかげか、少ない目なのも嬉しい。 　美味しいカベルネ・ソーヴィニョンはスペインである事を良い意味で忘れさせる。ぺネデスの温暖な地中海性気候の恩恵が、果実味に、この熟成期間を経ても残されている。 　2004年と6年もの熟成の時を経てリリースされたのがなんだか分かるような気がする、落ち着き感。 　時間までもを熟成という言葉に置き換え楽しませてくれる。ボルドータイプのスペインワインには、初めてカベルネ・ソーヴィニョン種をこの国に持ち込んだジャン・レオン社の誇りさえもお楽しみいただけます。 Vin du 268 大西力

販売店：Vin du 268

￥3,129 送料別
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