(赤アイスワイン)ノーザンアイス シグネチャーシリーズ アイスワイン(アイスハウス)[2009]赤・極甘口 200ml【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】「ソムリエも絶賛!大変珍しい赤アイスワインです。白クマの可愛らしいラベルとは裏腹の実力派です!新鋭ながら受賞歴多数!」 | |
![(赤アイスワイン)ノーザンアイス シグネチャーシリーズ アイスワイン(アイスハウス)[2009]赤・極甘口 200ml【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】「ソムリエも絶賛!大変珍しい赤アイスワインです。白クマの可愛らしいラベルとは裏腹の実力派です!新鋭ながら受賞歴多数!」](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tc-wine/cabinet/canada/icehouse-red.jpg?_ex=128x128) |
生産者 アイス・ハウス ワイナリー産地：カナダ オンタリオ州 ナイアガラ・ペニンシュラ VQA種類：赤・極甘口・ミディアムフルボディ(中重口)品種：ドルンフェルダー 60% カベルネ・ソーヴィニヨン 40%容量：200ml大変珍しいカナダ産 赤アイスワインの新入荷です。このアイスワインには2品種の葡萄が使われています。通常ブレンドすることのない、ドイツ系品種とフランス系品種の絶妙のハーモニーをお楽しみください!まずはドルンフェルダー こちらはドイツで大変人気のある葡萄品種で、冷涼な地区でも色濃い赤ワインを造る潜在能力を持った貴品種。そして、ご存じの人気品種カベルネ・ソーヴィニヨン、特に寒さに弱い品種で、カナダでは栽培が難しいとされています。赤のアイスワインとしてトップクラスの残糖分204.6g/lという数字が、その素晴らしい品質を物語ります。収量は1ヘクタールあたり100〜400リットルという少なさ! ※例えばボルドーAOCの最高収量が4500リットルです。←これ以上造るとボルドーが名乗れない低収量を謳っているワインでも3000リットル前後が多く、どれだけ量が取れないかを実感させる数字です。まるで「飲むルビーや〜」とかなり寒いことを呟いてしまいました。アイスハウスは当店が過去、取り扱っていたことがあったのですが、インポーターが撤退し終売となって2年がたちます。久しぶりにこのワイナリーの名前を見て、舞い上がったのが昨日のことのようです。2005年より始まる新鋭の小さいワイナリーですが、当主は1983年よりアイスワインの醸造に関わっています。その他の辛口ワインなどは造らず、アイスワインのみに特化しているこだわりの造り手です。アイスハウス ワイナリーはモンドセレクションで最高金賞を3度、獲得しています。(PR)ストルーン社のプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨン・アイスワインもご用意いたしております。→商品はこちら(PR)カベルネ・フランを使った赤アイスワインはまるで苺? 苺VSブルーベリーの勝敗は ぜひお客様が判断してください! →商品はこちらアイス・ワインの生産地として有名なカナダはナイアガラペニンシュラ地区のVQAの認可を受けた高級アイスワインです。※VQA(Vintners Quality Aliance)とは...カナダ政府が厳しい規制を課す、品質保証のこと。認可された高級葡萄を使用し、マイナス8度以下の日に収穫をした正真正銘のアイスワインに対して認定されます。カナダのアイス・ワインが高価なのは、この厳しい認定のためなのです。完熟した葡萄の果汁が氷結することにより、水分が氷として残り濃厚な糖分を含む凝縮した果汁がとれます。もちろん一つの葡萄から、通常の果汁の1/8程しかとることが出来ないため、コストが莫大に上がります。しかも早朝に、もちろん手摘みで収穫し、すぐに醸造をかけるという驚くべき手間をかけたアイスワインは人件費も高くつくのです。一度、口に含んでみて下さい。まるで飲むブルーベリーともいうべき味わいは、きっとアイスワイン通のお客さまにも納得していただけると信じております。暗みかかるルビーガーネットの色調、アイスワイン赤として大変濃い色調です。プルーンやレーズンなど乾燥したフルーツ、ブラックベリー、グレーピーな香り。赤い花、黒蜜、クレーム・ド・フレーズ(苺)のリキュール、甘苦い薬草などを想像する香りもあります。シェリーのペドロヒメネスを想像させる複雑な甘みの印象ながら、決して飲みにくくなく、素晴らしいバランスがあります。若いかなぁと思っていたのですが、逆に若々しい果実味が、よりこのアイスワインの個性となり引き立てています。トロトロっとした甘みに、甘いだけではなくボディを感じる味わいの構成。アフターテイストも長く、素晴らしい余韻があります。そして一貫するブルーベリーのニュアンスが超キュート!しかも複雑さやボディがあるのに収斂や苦みが少なく、とてもスムースです。なかなかここまでのレベルの赤アイスワインは見つけられません!(2011年11月試飲)よく冷やして、お召し上がり下さい。デザートと合わせても、食後酒としてデザートワインとして単一でお使いいただいても、オススメです。開けてからもコルクをして、立てて冷蔵庫で保存していただければ、一週間はキープします。白熊の絵が可愛らしい、メーカーのギフト箱に入っていますので、そのままプレゼントの包装も承っております。ギフトに、プレゼントに、お誕生日に、お歳暮・お中元、御祝・内祝・御礼にもいかがですか。おのしも承っております(備考欄におのしの形式をお書き込みくださいませ)上記のお色により、包装紙をお選びいただけます。向かって左より、「海」、「リボン」、「花柄」、「英字新聞」です。ページ上部の「包装紙のお色」のプルダウンメニューより、お好みのお色をご指定下さい。※こちらの商品の包装・おのし代金は無料となっております。※パソコンのモニター環境などにより、実際の色と若干異なる場合がございます。ワインの苦手なかたもアイスワインだけは飲めるというかたもおられます、その訳はぜひご自分でお確かめ下さい。甘口が苦手なかたは避けて下さい!本当に濃厚な甘口ですから...沢山のアイスワインの試飲をした中で、これほどのレベルの赤アイスワインに出会ったことはありませんでした。惚れましたっ!同じ造り手の白アイスワインございます! → 商品ページはこちら(PR)アイスワインの部屋には、バラエティ豊かなアイスワインをご用意いたしております。特価商品もございます!!!楽天ランキング(2012年5月14日分)カナダワイン・ランキングで堂々の1位を獲得しました!(通算4回目)まるでブルーベリー?残糖200g/lを越えるトロットロの赤アイスワインです!
販売店：セレクトワインショップ ￥4,499 送料別 |
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