フレデリック・マニャン“クール・ダルジール”モレ・サン・ドニ[2009]【20％OFF！】畑選びに最もこだわった1本！

フレデリック・マニャン“クール・ダルジール”モレ・サン・ドニ[2009]【20％OFF！】畑選びに最もこだわった1本！
	フレデリック・マニャン “クール・ダルジール”モレ・サン・ドニ[2009] 産地フランス/ブルゴーニュ地方タイプ赤/フルボディ使用品種ピノノワール100％容量 750ml マニャンの生まれ育ったモレ・サン・ドニで造られた、畑選びに最もこだわった1本！名前の“クール・ダジール”＝粘土質土壌という意味で、凝縮した力強さを持つ葡萄が造られます。このワインも当然ながらロマネ・コンティと同じフランソワ・フレール社製の特注バリック（新樽比率30％）で13ヶ月熟成されます。生産量は僅か6,000本！〜フレデリック・マニャンのコメント〜モレ・サン・ドニは実は多様性をもつアペラシオンで、ジュヴレ・シャンベルタン側とシャンボール・ミュジニ側ではキャラクターは異なる。好みにもよるが、ボリューム感があり強さを備えた繊細さと、丸いタンニンがこのアペラシオンを表現する上で最も重要な要素だと感じている。ジュヴレ寄りの地続きの畑を選んだのはそんなワインを造りたかったから。イメージしたのはクロ・ド・ラ・ロッシュのように強く、引き締まった骨格の中に緻密、かつ繊細で濃厚な果実味、ミネラルをとじ込めた複雑さ。このコントラストが本来のモレ・サン・ドニの個性であり、面白さ。モレのエレガントさを支える底力が備わってこそ完成されたワインとなる。販売店：AUTHORITY style ￥4,360 送料別
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