肉料理、ハンバーグにも良く合います【プレディカドール・ティント2008（赤ワイン、リオハ）】ボデガ・コンタドール（冷蔵のみ）パーカーポイント90点【2sp_120706_a】【RCPmara1207】【マラソン201207_食品】ロバートパーカー2年連続100点獲得蔵はスペインでは唯一！ボデガ・コンタドールのベンハミン・ロメオが醸造するスペシャルワインです。 | |
 |
長期熟成の豊かな香りとまろやかな味わいと赤ワインのマリアージュをお楽しみください。ワインの風味が活きている赤ワインで漬込んだチーズとのマリアージュをお楽しみください。ミルキーでフレッシュバターのような味わいのチーズは赤ワインと良く合います。コクのあるシャラン鴨に苦を赤ワインで漬込みました。ローストして赤ワインとのマリアージュをお楽しみください。 プレディカドール・ティント2008 （ベンハミン・ロメオの力作！赤ワイン、リオハ）パーカーポイント90点！ プレディカドール・ティント2008/スペインワイン・リオハ プレディカドール・ティント2008 （ベンハミン・ロメオの力作！赤ワイン、リオハ） パーカーポイント90点！ 「選ばれた人」だけでなく「万人」が楽しめる「エコノミーな極上ワイン」造りに、ベンハミンが果敢に挑んだ傑作！！ 「プレディカドール」の名は、映画「ペイル・ライダー」の主人公であるプレディカドール（スペイン語で訓戒者の意味）に由来しています。 クリント・イーストウッド扮する勧善懲悪のプレディカドールが、ことごとく悪をくじいてゆく姿に自らのミッションを重ねたもの。ラベルに描かれている帽子は、プレディカドールが劇中で被っていた、いわばシンボルマークです。 ワイン「プレディカドール」は、イギリス王室の晩餐会でサーブされたことでも有名です。 ぶどう品種 96％テンプラニージョ 3％ガルナッチャ 1％ビウラ ワインの 原産地 スペイン・リオハ・アラベサ サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ ボディー ミディアムボディ ワインの 生産本数 120,000本 規格 アルコール度14％ 750ml ワインの 飲み頃温度 15℃〜18℃ デキャンタは？ デキャンタ可 何時間前に 抜栓する？ 2時間前 保存の仕方 （温度） 15度・寝かせて 何日間飲める？ 開封後バキュバンなどで真空しながら1ヶ月程楽しめます ワイングラスの 形状 大きめのブルゴーニュグラス ワインの特徴・ 香り・味わい 色調は紫を残した濃いガーネット。香りは凝縮感を含み、ブラックチェリーやブラックベリーのコンポートやロースト香、ヴァニラを含む尼苦系スパイスや土、ほのかな樹脂等の香りが調和。まろやかで膨らみのある果実味が広がり、タンニンはなめらかで完熟度の高さが感じられる。余韻にも果実のフレイヴァーが長く続く。 （田崎真也氏テイスティング・コメント/ヴィノテークより） ワインに合う 料理・つまみ ハモン・イベリコ、熟成の長いセラーノ、イベリコ豚のサラミ系、イベリコ豚のステーキ、和牛すき焼き、牛ほほ肉の赤ワイン煮、和牛モモ肉のロースト、ピジョンのロースト、シャラン鴨フィレ、シャラン鴨コンフィ、ホロホロコンフィ、カイユ、蝦夷鹿、馬刺しのカルパッチョ、焼き鳥（タレ）、ラムのロースト、黒豚トンカツ、パエリア ボデガコンタードール・テイスティングノートより テイスティング 色： 輝きがあり、ピコタ（ビガロー種のサクランボ）の紅色を見せ、濃い色合いです。 香り：種々のスパイスの香りとともに、繊細なオークと赤・黒のベリー香が際立ち、偉大な複合性を見せます。 味：優しく、ボリュームがあり、フレッシュでフルーティな感覚に満ちています。酸味と甘いタンニンのバランスが、ワインにポテンシャルと持続性を与えています。 醸造 樽タイプ： 一度使用したフレンチオーク樽 樽熟： 16ヶ月 発酵： オーク槽とステンレス槽 濾過： する 圧搾： しない 除梗： する 清澄（オリ下げ処理）： しない 冷却安定化処理： しない 分析結果 アルコール度： 14.0％ 総酸度： 5.1g/リットル PH： 3.74 ぶどうの剪定 サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ、ブリオネス、ラバスティダにある計12の畑からセレクトしています。いずれも樹齢20?30年の若樹。 最終的にベンハミンが「プレディカドール2008」に要求し、かつ保証できるクオリティレベルまで引き上げるため、プレ・ベンディミア中に各芽に対して1つの房のみ残すという方法をとりました。これにより、果熟期最後のブドウ濃縮レベルとバランス調整がみごとに成功しています。 発酵 プレディカドール2008は、12の畑からセレクトされたブドウをクパージュ（ブレンド）したもの。発酵はオーク槽とステンレス槽のデポジットで行われました。 それぞれのデポジットの発酵は、平均4日間の低温マセレーションのあと始まっています。23〜27度に温度コントロールされた中、マセレーションは7日間にわたり行われました。 商品説明【イギリス王室の晩餐会でサーブされたベンハミンロメオの力作プレミアムワイン♪】やわらかい酸味と甘いタンニンのバランスがワインにポテンシャルと持続性を与え、食事と一緒に楽しむにふさわしい赤ワインに仕上がっています。「口当たりにボリューム感、フレッシュ感がありバランスが完璧なワイン」とベンハミン・ロメオ。原産国スペイン リオハ BODEGA CONTADOR配送温度冷蔵原材料【品種】96％テンプラニージョ 3％ガルナッチャ 1％ビウラ規格1本 750ml 瓶サイズ（高さ 32cm×底直径 7cm)メモワインは「冷蔵便」のみのお届けとなります。同時に冷凍商品をご購入の際は別途送料がかかります。「冷蔵での同梱包」でよろしければコメント欄に【ワインと同梱希望】とご記入ください。ご注文確定時に送料を修正させて頂きます。★20歳未満のお客様への酒類販売は致しておりません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。配送・同梱について
販売店：グルメマルシェ ￥4,490 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |