ワイタキブライズ　ピノノワール[2008]Waitaki Braids Pinot Noir[2008]　

ワイタキブライズ　ピノノワール[2008]Waitaki Braids Pinot Noir[2008]　 　 　ジャンシス・ロビンソンMWが選ぶ世界のベスト新鋭ワイン9本の1本。ブルゴーニュに最も近いワイン産地であるワイタキでチャンピオン・ワインメーカーの経歴を持つミシェル・リチャードソンが才能を駆使して造り上げた傑作ワイン。果実味の微妙なスパイスの香りが鼻腔を刺激し、優しいタンニンでバランスのとれたしっかりした味わいを持っています。3日間の低温浸漬の野生酵母発酵。フレンチ・オークにて10ヶ月の熟成後（新樽率40％、1年樽25％、2年樽35％）ブレント、卵白での清澄が行われる。Black flesh fruits are dominant on the nose with subtle spices which will form earthy and savoury notes as this wine matures. This wine possess a firm structure balanced with gentle tannins which forms the foundation for the fruit character and careful use of oak to develop a wine of elegance with intrigue.Peter Gordon has prepared the following three recipes to match the Waitaki Braids 2008 Pinot Noir. These include: Roast Cervena loin on buttered parsnips and spinach with grapefruit and olive salad; Lamb neck chorizo and chickpea stew; and Poached quince with chilli red wine and brandy.Waitaki Braids Pinot PinotNoir[2008]Vineyard Locations: ニュージーランド/セントラルオタゴVarieties: ピノノワールBottle Size: 750mlCategory: 赤/重口Wine Score:ワインアドヴォケイト:-点お届け日目安   送料について  購入本数のルール clearance0gp

販売店：オンライン　WASSY’S

￥8,820 送料別
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