シャトー・デ・ゼサール　アダージョ・デ・ゼサール　ブラン　[現行品]　フランス/南西地方/【受注発注商品】

シャトー・デ・ゼサール　アダージョ・デ・ゼサール　ブラン　[現行品]　フランス/南西地方/【受注発注商品】 受注発注商品の為、メーカー在庫切れの場合ございます。何卒、ご了承下さいませ。 【現行品】のヴィンテージに関して こちらの商品はメーカー・輸入元より現在流通中の商品を、順次入荷する現行品となります。 その為、現在掲載中の商品写真のヴィンテージと、ご購入時にお届け可能な ヴィンテージが異なる事がございます。現行品のヴィンテージについて、 確認を御希望の方は、お手数ですが、電話、メールにてお問い合わせいただくか、 ご注文の際の備考欄に「ヴィンテージ確認希望」とご記載下さい。 タイプ 白ワイン　稲葉 商品名 L'Adagio des Eyssrds Blanc（アダージョ　デ　ゼサール　ブラン） 内容量 750ml 製造元 CHATEAU DES EYSSARDS（シャトー　デ　ゼサール） 原材料 シャルドネ　100% 生産者のパスカルがこのワインを「俺のシャブリ！」と言っていた驚きのシャルドネです。2000年から造り始めています。収穫された葡萄は12時間スキンコンタクトをします。その後プレスしてすぐに1年樽へ入れます。発酵も熟成も樽で行い、約10ヶ月間熟成させています。5年から10年は熟成させることが出来るポテンシャルの高さを感じさせるワイン。アルコール度数は14％ありますが、重さを感じさせない上質な造りです。生産量は年間わずか3,000本しかない稀少アイテムです。〜こちらの造り手のワイン一覧〜 メッツォ・ベルジュラック・ルージュ[現行] シャトー・デュ・ゼザール　キュヴェ・フラヴィ[現行] シャトー・デ・ゼサール・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ[現行] シャトー・デ・ゼサール・ルージュ　ハーフボトル[現行] シャトー・デ・ゼサール・ルージュ[現行] シャトー・デ・ゼサール・ブラン・キュヴェ・プレスティージュ[現行] シャトー・デ・ゼサール・ブラン[現行] アダージョ・デ・ゼサール　ルージュ[現行] アダージョ・デ・ゼサール　ブラン[現行]シャトー・デ・ゼサール　アダージョ・デ・ゼサール　ブラン　[現行品]　フランス　南西地方　 1984年にパスカル　キュイセ（‘64年生まれ）とローラン　キュイセ（’62年生まれ）の兄弟が両親とワイン造りを始めました。土壌は石灰岩と粘土質で、収穫量を抑えています。肥料は100％オーガニックなものを使用しています。 2006年春、7年振りに訪問したパスカル　キュイセは、自信を持ってこう語ってくれました。 『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか？それが私の絶対的自信である。それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。21世紀はもうテクノロジーの時代ではない！そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない！そのために葡萄造りにひたすら専念する。つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。それはまるで料理つくりと同じである（注：彼はかつて料理人でした）。よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。』

販売店：ワイン脇田

￥1,932 送料別
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